主料
后腿肉500克
香菇适量
辅料生姜5片
冰糖8颗
味极鲜2汤匙
盐适量
高汤适量
原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
香菇炖肉的做法步骤
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1
香菇提前泡发。
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2
把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。
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3
生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。
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4
平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。
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5
加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。
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6
把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。
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7
放入冰糖加入味极鲜翻炒
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8
加入蒜苗结。
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9
倒进电压力锅加入适量高汤。
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10
电压力锅煮肉类25分钟。
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11
排气后加入盐巴适量鸡精调味。
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12
再稍微煮至汤汁浓稠即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-19
如果香菇是新鲜的，焯完水炖肉很快就熟了 ，香菇是干的，必须泡完炖半个小时左右才会好。
第2个回答 2021-04-19
香菇炖肉需要30分钟左右
食材 猪肉 200g 香菇 50g
方法
步骤 1 先把香菇去根掰开
2 猪肉切块备用，准备好花椒大料和老姜 3 将猪肉放入锅内加热去掉多余的油脂，放入花椒大料
4 放入酱油、盐，加入适量的水
5 炖10分钟后加入香菇 6 —10分钟后即可出锅，香喷喷的上桌了。
食材 猪肉 200g 香菇 50g
方法
步骤 1 先把香菇去根掰开
2 猪肉切块备用，准备好花椒大料和老姜 3 将猪肉放入锅内加热去掉多余的油脂，放入花椒大料
4 放入酱油、盐，加入适量的水
5 炖10分钟后加入香菇 6 —10分钟后即可出锅，香喷喷的上桌了。
第3个回答 2021-04-19
食材
猪肉 200g
香菇 50g
方法/步骤
1
先把香菇去根掰开
2
猪肉切块备用，准备好花椒大料和老姜
3
将猪肉放入锅内加热去掉多余的油脂，放入花椒大料
4
放入酱油、盐，加入适量的水
5
炖10分钟后加入香菇
6
10分钟后即可出锅，香喷喷的上桌了
猪肉 200g
香菇 50g
方法/步骤
1
先把香菇去根掰开
2
猪肉切块备用，准备好花椒大料和老姜
3
将猪肉放入锅内加热去掉多余的油脂，放入花椒大料
4
放入酱油、盐，加入适量的水
5
炖10分钟后加入香菇
6
10分钟后即可出锅，香喷喷的上桌了
第4个回答 2021-04-19
制作步骤：
1.猪肉洗净切成大小合适的方块.葱切段,姜切片备用.香菇一盘洗好备用.
2.水烧开,切好的猪肉放锅里热水过一遍,盛出的水倒掉.
3.炒锅烧热放油,放白糖.等到白糖全部融化后,倒入盛出的猪肉翻炒至成漂亮的红褐色,盛出.
4.盛出的上好色的猪肉放入炖肉的锅,倒入开水至稍没过猪肉,放入切好的葱段姜片,放入王守义十三香调料包两包.
5.大火开锅后转小火炖1个小时.
6.放入香菇,适量盐,再炖大约20分钟.就可以出锅拉。
1.猪肉洗净切成大小合适的方块.葱切段,姜切片备用.香菇一盘洗好备用.
2.水烧开,切好的猪肉放锅里热水过一遍,盛出的水倒掉.
3.炒锅烧热放油,放白糖.等到白糖全部融化后,倒入盛出的猪肉翻炒至成漂亮的红褐色,盛出.
4.盛出的上好色的猪肉放入炖肉的锅,倒入开水至稍没过猪肉,放入切好的葱段姜片,放入王守义十三香调料包两包.
5.大火开锅后转小火炖1个小时.
6.放入香菇,适量盐,再炖大约20分钟.就可以出锅拉。
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