红烧牛蛙
主料main
红辣椒半个切片 尖椒4个 冰糖5颗 盐一汤匙 料酒一汤匙 酱油半汤匙 蒜4瓣切片 大葱切丝少量 小葱切碎 姜7片 牛蛙4只
辅料others
冰糖5颗
红烧牛蛙的做法
步骤step
1
牛蛙去皮洗净,放置冰箱冷藏5分钟,冷藏是为了让肉更紧致。
步骤step
2
锅烧至5分热,放入尖椒,大蒜,姜片爆炒。
步骤step
3
加入酱油,料酒,盐和牛蛙一起爆炒
步骤step
4
爆炒牛蛙10分钟,待牛蛙进味后,加入冷开水,加入冰糖,加入红辣椒,加入大葱丝小火焖10分钟,起锅撒葱花。
步骤step
5
起锅。