1. 用温水提前泡好酵母粉五分钟，里面加一大勺糖，能让酵母更好发酵。面粉里加一小勺盐，一大勺奶粉，再加点乔麦粉，(粗粮)
2. 五分钟后，将酵母水倒入面粉中，搅拌
3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵
4. 发酵至两倍大，又揉成长条，放置案板长
5. 把长条面团分成大小均勺的小剂子
6. 自家作，面团大小差不多就可以了
7. 将小剂子擀中间厚边薄饼状
8. 放上自制的馅
9. 大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口
10. 全做好后，盖上之前的纱布醒发半小时
11. 冷水上锅，蒸板刷油，放好生包子，盖上盖子，大火蒸15分钟，蒸好后必需关火3分钟才能开盖！
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