筷子不许立插米饭中，因为象征香炉。”“不许叉腿待着，不许咋咋呼呼，不许斜眼看人，不许抖腿。”“客人添饭时一定不能说：还要饭吗？”……饭桌上的文化，是“饮馔文化”的通俗叫法。在自古为礼仪之邦、讲究民以食为天的中国，饮食礼仪成为饮食文化的一个重要部分，更是一个人文明素养的体现。在习惯、环境的影响下，在漫长的岁月变迁中，逐渐形成现在大家普遍接受的一套进餐礼仪。但随着经济的快速发展，这些餐桌上的老规矩似乎慢慢被人们所遗忘。
“回忆起小时候的生活，吃饭的规矩还真不少。”现从事教师工作的刘先生从小在农村长大，“过去亲戚来串门，一般到家里都是用炕桌吃饭。长方形的炕，桌是横在炕上的。坐座位时要按辈分坐，最重要的位子是人靠里、背朝窗户那个位置，尊者、长者坐在这儿，背靠窗户盘腿而坐，余下两边相陪。小辈坐在炕边，如果实在没位置就负责招呼客人，等客人吃完再吃。”
“宾主都依次落座后该盛饭了。以前盛饭都是孩子的活儿，哪像现在都是大人给孩子盛。过去是孩子伺候大人，现在都倒过来了。”说起现在餐桌前的一些现象，刘先生显得有些不满，“盛饭也是有规矩的，要先给客人盛，切记盛饭时不能有疙瘩、不能压饭，盛‘饭疙瘩’是犯忌的。
我就有过给客人盛‘饭疙瘩’被家长当着客人面儿斥责的经历，我看着客人一边用筷子挑开疙瘩，一边为我说好话。事后家长告诉我，这样做是咒人生病，虽然是迷信说法，但从那以后我还是注意了。以后盛饭的时候用勺子先把饭打散，然后盛一碗略高出碗边的饭。”
“吃饭的时候，主人注意力不是在自己的碗里，而是在客人的碗里，上来菜先给客人夹。吃饭的速度也要慢于客人，为的是不让客人觉得大家都在等自己。”说起餐桌上的规矩，刘先生滔滔不绝，“客人一旦吃完饭，孩子得赶紧给客人添饭，但一定不能问人家‘还要饭吗’，要这么问就少不了一顿打，得说‘长点饭’才显得懂规矩。”
“虽然不是大户人家，但是小时候奶奶家的用筷规矩很多。”现在我市工作的王女士回忆，小时候每到过年都会买一股筷子，讨个来年吃喝不愁的彩头。筷子要轻拿轻放，放筷子有声响，视为“摔”。“大人摔筷子是发脾气要打架，小孩要是摔筷子准挨打。”
对于市民廖女士来说，用筷的规矩在家里来客人时更需要注意：“在客人说话时，要放下手里的筷子，眼睛看着客人。筷子要放在碗旁边，不要放在碗上，放在碗上意思是‘不吃了’，如果不愿意放在桌上，可以架在碟子边儿上，但一定不能把筷子杵在碗里，这可是犯大忌的，要是老人看到一定会大怒的，因为这和给死人上供的五谷罐相似，很不吉利。”
在米饭里放筷子祭祖是一种民俗。这是一种向不再在那里的人献祭的方式。如何在祭祖时做到这一点，如何在平时避免。为什么我们可以把筷子直接插进米饭里吃春节饭呢？注意餐桌礼仪。
小时候每逢过年过节，家里都会给老祖宗准备一份饭菜，然后把筷子插在饭上，就好像是上香一样。所以在吃饭时如果中途要放下筷子，最好放在桌子上，或者放在筷子托盘上，如果插在碗里会让人觉得你不尊重。春节期间，还有团圆的意思，所以很多民俗也在春节前几天祭祖。除夕夜，许多人会回到家乡向死去的亲人表示敬意。其中，祭祖食物和插在米饭上的筷子，俗称倒米饭，是供逝者食用的烟花爆竹。
把筷子直放在米饭上。在过去，人们在坟墓里烧香是非常不吉利的。当我还是个孩子的时候，我经常听到大人说这是一条规则。我不能把筷子放在周围。不管发生什么事，我都不能把筷子放进米饭里。
中国人非常注重餐桌礼仪。所以很多人喜欢通过吃东西来观察一个人并做出初步的了解。中国人谈生意、见朋友都喜欢出去吃饭。表达你的感受。食物在吃的时候是最放松的，所以它经常暴露出自己的缺点。因此，筷子的使用是非常特别的。一定要注意。
筷子不能放在米饭里，因为筷子象征着香炉没有交叉的腿，没有呼噜声，没有眯着眼，没有颤抖。“当客人加餐时，他一定不要说：你要再来一顿吗？”桌上文化是“吃喝文化”的俗称。中国古代是礼仪之邦，讲究人们的饮食，饮食礼仪已成为饮食文化的重要组成部分，也是一个人文明的体现。在习惯和环境的影响下，经过多年的变迁，逐渐形成了一套用餐礼仪。但随着经济的快速发展，这些摆在桌面上的旧规则似乎逐渐被遗忘。
当我回忆起童年的生活时，有很多吃东西的规则。现在刘先生在农村长大，他是一名教师过去，亲戚来探亲，通常在家里的炕桌上吃饭。长方形炕的桌子放在炕的对面。最重要的座位是靠窗的那个。尊者和老人盘腿坐在这里，背对着窗户，其余的两边互相陪伴。年轻人坐在炕边，如果没有地方，就负责招呼客人，等客人吃完。”
“客人和主人依次就座后，该吃晚饭了。以前送饭是孩子们的工作，现在大人给孩子们送饭。孩子们过去是为成年人服务的，但现在都颠倒了。”说到现在饭桌前的一些现象，刘先生有点不满意。”吃饭有规矩。你应该先把它端给客人。记住吃饭时不要有粉刺或压力。抱着“青春痘”是违反禁忌的。我有过给客人打“痘痘”、在客人面前被父母骂的经历。我看着客人用筷子夹起粉刺，为我说好话。事后，我父母告诉我，让人生病是一种诅咒。虽然很迷信，但从那以后我还是很注意。后来，当米饭端上来时，用勺子把米饭掰开，然后拿一碗比碗边稍高的米饭。”
“虽然不是什么大家庭，但我小时候奶奶用筷子的方式很多”，现在在我市工作的王女士回忆说，小时候，她每年过年都会买一双筷子，祈求新年快乐。筷子要轻拿。如果筷子放的时候有声音，就被认为是“落下”如果大人扔筷子，他们会生气和打架。如果孩子们扔筷子，他们就会挨打。”
对于廖女士来说，更重要的是，当她来到客人面前时，要注意筷子的规则：“客人说话时，放下手中的筷子，用眼睛看着客人。筷子应该放在碗旁边，而不是放在碗上，这意味着“不吃东西”。如果你不想把它们放在桌子上，你可以把它们放在盘子的边缘，但是你不能把它们放在碗里。这是一大禁忌。如果老人看到了，他一定会大发雷霆，因为这和死人的谷罐很相似，这是非常不吉利的。”