①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。
②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。
③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。
④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。
⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。
⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。
今天一朋友跟我聊天，说如何挑选茶叶
说，茶叶种类特别多，总会让自己挑花了眼
那白茶你都是如何挑选的，其实挑选白茶最要的三点就是
颜色，香气，茶汤这三点来辨别
1
在挑选茶叶的时候我们来说下白茶的种类
白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉
也分为季节性的春茶和秋茶
按年份的话有新茶和老白茶
按形态分有，散茶和茶饼
2
先来说下白茶的颜色
老白茶经过的长时间的存放，颜色比较暗淡也就是说从银白色变成了银灰色
新白茶颜色比较鲜艳
春茶的颜色以绿色为主，颜色更亮
秋茶经过了时间的磨练变得更加沧桑，颜色变得不一。
3
老白茶的香气
老白茶都有这样一说法，“一年茶，三年药，七年宝”
长时间存放的老白茶有药香味，随着长时间的存放药香味会更加浓厚
新白茶是绝对没有这个味道的
春茶带有花香味，秋茶比春茶的香气更鲜美
4
老白茶的茶会偏红一些，新白茶的茶汤会偏黄一些。
因此老白茶的茶汤比新白茶的茶更香一些
所以说不论是春茶，秋茶，新白茶，老白茶，泡出来的茶汤都是清澈见底的
本回答被网友采纳福鼎的有张元记 绿雪芽 北路银针 ……
政和的有九房林 政茗 隆合…… 有渠道的话价格能优惠很多 另外 名气不够 实力足够的政和 性价比较高
老白茶还是新白茶？春茶还是秋茶？白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉哪个更好？首先掌握这2个挑选原则
方法一：多喝多问多比较
我们都知道，书本里面只有理论知识，只有实践才能更深入了解。这个道理换成福鼎白茶也是一样的，只有多喝多问的情况下才能树立品鉴标准！再通过多比较的方式来区分茶与茶之间的差别！
并且再结合选购福鼎白茶的“区域”、“海拔”、“有机”的三要素，再对茶的进行一个综合评比！
方法二：新手从新茶喝起，不要讲究年份
很多新手一上来就去选购一些年份较为久远的白茶。但往往在所谓的“年份”当中就存在不少的“雷区”！个人建议一些新手可以从新茶或者年份较为近的茶作为起点，逐步向年份更为久远的茶发展！
方法三：不超量不超预算
新手在选购的过程当中，不要被所谓的便宜的茶给打动，并进行大量采购！也不要去选购一些所谓的高价茶。最好通过尝试的办法，先少量购入通过比较与品尝以后，才选择自己想要购买的茶！