云南的好吃的有哪些？
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第1个回答 2019-01-14
步骤
松茸。
松茸是比较珍贵的，我个人觉得是这样，保质期很短，所以真正很新鲜的松茸我们去一次云南真的不一定吃的到，如果有机会，希望大家还是吃碳烤的或者酥油煎的，总之，一定要原汁原味。
汽锅鸡。
做法比较费事的，也比较讲究，当然现在很多都不是那么正宗了，不过大家还是可以尝试一下，因为的确味道和营养都比较不错，因为蒸的时候用时比较久，所以肉质比较鲜嫩。
过桥米线。
过桥米线，是那种街头小吃吧，总之刚出昆明火车站，就有很多，有店，也有摊位，不过摊位一般就是普通的米线，过桥米线在摊上还是很少吃的到的，总之，是大众最熟悉的云南小吃，大家既然去了就尝一尝。
诺邓火腿。
这个这几年已经被人所熟知了，用盐腌制，然后风干做出来的，时间久一点的可以生吃，也可以做炒菜或者炒饭。当然，最主要的是可以买一点回家，当礼品赠送亲朋好友。
饵丝。
饵丝和米线差不多，都是街头小巷的普通食物，大家可以尝一下，价格比较便宜，吃的方法也很多。
香竹饭。
如果天冷一点，如果大家去云南有时间去西双版纳，那么可以去尝一下香竹饭，那个时候竹子的香气会比较不同，所以做出来的香竹饭也是最好吃的。
另外，云南比较出名的美食是很多的，冬天去还可以吃各种火锅，价格也不算贵，很多种做法，一定会有一种适合你的口味的。我上次一个人去的，火锅没有吃到，大家一定要尝一下，听说很不错，我一直觉得很遗憾。还有牦牛肉等可以供大家带回家与家人一起分享。
第2个回答 2019-01-14
十、宣威火腿
九、油炸豌豆粉
八、云南汽锅鸡
七、野生菌菇宴
六、大理砂锅鱼
五、红烧鸡枞
四、宜良烤鸭
三、腾冲饵块
二、过桥米线
一、昆明酸腌菜
第3个回答 2021-07-12
酸辣米线是川渝地区的特色小吃，酸酸辣辣非常开胃，过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
第4个回答 2019-01-14
云南特色美食有很多，最著名的是过桥米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、腾冲饵块、油炸豌豆粉、宣威火腿、红烧鸡枞、宜良烤鸭等等，具体可根据个人喜好选择。
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