我认为麒麟980更好。
麒麟980采用了更加先进的台积电7nm工艺，而骁龙845采用的是台积电上一代的10nm工艺，因此在制程工艺上，麒麟980应该更加先进，比骁龙845领先了一代左右，更先进的制程工艺可以获得更低的功耗，更高的能效比，因此整体性能也会增加。
麒麟980的CPU采用了arm公司更先进的a76架构，而骁龙845采用的是上一代的a75架构，a76架构在性能上远超上一代的a75架构，在geekbench跑分中要比上一代的a75架构要强40%左右，麒麟980的跑分也要比骁龙845更高，不管是geekbench单核还是多核，都要强不少。因此在CPU的性能上麒麟980远超骁龙845。CPU性能越好，日常使用就会越流畅，麒麟980在日常使用的流畅度上，比骁龙845要强不少，打开各种应用的速度都要更快。
在GPU上麒麟980要略微落后于骁龙845。骁龙845采用了自家的Adreno 630，而麒麟980用了arm公司的mali g76mp10，麒麟980上搭载的GPU的性能依然不如骁龙845，在安兔兔跑分中也可以看出来，麒麟980的安兔兔GPU跑分要比骁龙845低一万多分，差10%左右。不过得益于麒麟980有GPU turbo，因此在游戏体验上表现还是不错的，这个功能可以提高游戏性能，并且降低游戏的发热量。
麒麟980内部集成了NPU，这个是进行人工智能运算的，而骁龙845内部没有NPU，所以麒麟980 的ai跑分要比骁龙845高不少，ai跑分越高，处理器越智能，可以更好地进行ai的算法，比如华为的ai摄影大师，通过ai实现智能的场景识别，来进行图片的修改，让图片整体观感更好，这也是华为手机拍照很好的一个原因。麒麟980有着非常出色的npu，在ai摄影大师中可以全面的发挥出来。
综合来看麒麟980在CPU性能上比骁龙845要强30%左右，在GPU上仅落后10%左右，因此我认为麒麟980的性能要更好一些。
从两颗处理器的综合性能来看，麒麟980要由于骁龙845。前者领先的幅度并不大，多半是因为二者本就存在互相追赶和竞争的关系，麒麟980因为发布时间晚，技术沉淀时间更长而压过骁龙845一头。当然，二者由于属于不同代的产品，其实在cpu架构，大小核配置等种种方面仍然存在了许多不同之处，下文我们仔细看一下。
不同于骁龙845以及与他同一代的其他处理器采用的10nm工艺制程，麒麟980首次采用了7nm工艺，往微型处理器又近了一步。二者之间这3nm的差距在cpu制作上显得十分巨大了，它意味着芯片上每个晶体管的间距减小，随之而来的相互之间电阻的减小，而且数据传输所需要的电压变小，频率降低。目前来看，更小的工艺代表着更高的性能。
在评价cpu的综合性能时，比较权威的跑分平台数据是重要的参照标准之一。在geekbench对搭载两款cpu的手机做出的跑分数据来说，麒麟980在单核性能和多核性能上均以微弱的优势领先骁龙845。但是另一方面，麒麟980的7nm工艺制程几乎没有在845面前占到便宜，这的确有点出乎意料。
在这两款cpu做对比时，我们不得不拉出已经发布的骁龙新一代8系列处理器骁龙855。他在综合性能和功耗方面的提高比845要高出25%以上。对比麒麟980，那就又是下一代的事情了。
总的来看，基于台积电的7nm工艺的麒麟980肯定是要优于骁龙845的，但是话说回来，如果980不取得这个领先的话对于他自己来说本身就是失败的。虽然搭载麒麟980的mate20系列收获了巨大的口碑和响亮，也的确担当的起安卓机皇的称号，但是距离大家对他期待的，或者说任老板自己要求的领先幅度，相差还是比较大的。
本回答被网友采纳麒麟980更好！毕竟麒麟980可是号称做到了七个第一的处理器，水平绝对是吊打骁龙845的。它们在制作工艺和性能上都有差别。
从制作工艺来看，麒麟980更精巧，只有7纳米。而骁龙845采用的还是10纳米的制作工艺。可见麒麟这款芯片制作的绝对比骁龙精细得多。
而制作工艺一定程度上又可以影响处理器的性能。因为制作工艺精进了，麒麟980可以增加更多的晶体管。目前的数据是麒麟980晶体管密度增加了55%，这大大增强了CPU处理信息的能力。
第三，骁龙845和麒麟980的架构也不同。前者采用的是cortex-A75的架构，而麒麟的这款处理器已经使用A76的架构了。这就导致麒麟980的执行能力又提高了75%，并且更省电，能耗小，用电的效率比845强了接近一倍呢。
第四个差别就是处理器的NPU单元的数量的不同了。麒麟980是首发的双NPU单元，比骁龙多了一个。别看这个数量差距不大，但是在手机的AI效果方面的提升确很惊人。
有了双单元，一些人脸识别的功能会更加迅速灵敏，而且实时性更强，这可以体现在物体检测、即时翻译等方面。
首发7nm制造工艺
目前高通最强的骁龙845才采用三星10纳米制造工艺，而麒麟980是目前最早采用7nm制造给的移动处理器，值得一提的是，7纳米工艺是来自台积电，对于麒麟980可谓是首发了如此精细的工艺制作，对于国产芯片厂商来说，可见技术多么过硬。而高通骁龙855处理器需要等到2019年才会量产采用7nm.
据华为介绍，麒麟980在7nm加持下，芯片面积基本上跟麒麟970接近，但增加了25%的晶体管，晶体管密度也同时增加了55%。
首发Cortex-A76架构
CPU部分，麒麟980首次采用了ARM Cortex-A76架构，而我们知道上一代的麒麟970采用的是ARM Cortex-A73架构，其CPU性能要比麒麟970提升了75%，能效提升58％。而骁龙845是由采用的是Cortex-A75构架，所以CPU性能方面还是麒麟980更强，所以麒麟980的CPU性能肯定要比骁龙845更强，还能具备更为节能省电的优势。
相比于骁龙845，官方给出数据显示，华为麒麟980性能要比骁龙845高出37％，能效高出32％。
首发Mali-G76 GPU
麒麟980的CPU计算核心要比麒麟970（12个，即Mali-G72MP12）少2个，但由于采用不同的构架，G76肯定要比G72优势更大，所以麒麟980相比麒麟970在CPU性能方面增加了46%，能效方面提升了178%。
但从目前的理论数据来看，麒麟980的GPU性能应该跟骁龙845属于打平的状态，也许在华为自主研发的GPU Turbo技术加持下，麒麟980在游戏当中的表现要好于骁龙845。
首发双NPU单元
最新的麒麟980直接配备了2个NPU单元，所以在AI性能方面相信会得到巨大的提升，突出表现在算力更强，支持物体检测、图像分割、智能翻译、人脸识别、物体识别、等AI场景，并有更高精度的深度网络，具备更佳的实时性。
首发Cat.21基带
麒麟980标配的基带仅支持准5G（或4.5G），只是速度达到了Cat.21（1.4Gbps），比麒麟970/骁龙845的1.2Gbps快了很多。而华为表示，麒麟980未来可以选配（应该是外挂的形式）Balong 5000这款真5G基带。
首发LPDDR4X-2133内存
麒麟980率先支持LPDDR4X-2133更高频率内存，整合i8传感处理器，支持UFS 2.1存储规格。本回答被网友采纳