想想煮菜时，油脂滴在水上后是浮在水面而不是沉在水底，这就说明油脂比水分轻得多。称体重时，当体内脂肪减少后，会发现体重下降并不会很多，是因为你身上被减掉的是比重较轻的油脂而不是比重较重的水分。
分析如下：
【消耗机制】
在减肥期间，你身体消耗的营养物分别来自于身体的三种物质，一种是葡萄糖，一种是脂肪，最后就是蛋白质，一般如果你身体开始消耗蛋白质的话，你的身体机能基本就会开始衰竭了，这是很危险的，不过一般只要不是厌食症等基本不会出现这种情况。
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【水的消耗】
无论是消耗葡萄糖，还是消耗脂肪，你的身体都伴有水的循环消耗，所以即使你在减肥期间，水也是在消耗的，这是避免不了的。
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【口渴】
如果你在减肥期间，出现口渴的情况，那么毫无疑问，你消耗的便是身体里面的水了，你的大脑已经开始发出了摄入水分的指令了，但是不建议大家控制饮水，会影响身体的内分泌等健康状况。
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【饥饿】
如果你开始出现饥饿的感觉，那么你的身体在这个时候多余的葡萄糖已经吸收完毕，要开始分解脂肪了，所以你才会觉得饿，不妨在这个时候吃到7分饱，能达到一定的减少脂肪的效果。
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【恢复】
还有一种直观的分辨减肥是消耗的水分还是脂肪的方法，那就是通过你在减肥过后的体重变化来观察，如果你正常饮食，体重迅速回升，不必怀疑，你消耗的是水。
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减脂肪才是真正意义上的减肥，皮肤也不会变化。减肥的真正目的是减少体内脂肪的比例。减水分带来的可能只是短期内体重的减少，长期下去会反弹，体型变化不大，且减水分皮肤会变化，皮肤缺水的表现可能还会出现大便干、口干等症状。另外，减脂肪并不一定会带来体重的明显变化，而是体型的变化，变得更加匀称和健美。
我们需要的是肌肉多、骨骼重量多，体液量正常。因为内脏肌肉多，说明身体代谢正常，相反内脏肌肉减少，代谢功能下降。四肢肌肉多，体能和生理机能好，相反，则体能衰退和生理衰老。代谢率下降意味着能量消耗下降，易形成易胖难瘦体质。
扩展资料：
人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。
科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式：
甲：油脂类（牛排、奶油等）+碳水化合物（面粉、土豆）=增重
乙：油脂类（牛排、奶油等）+蔬菜+豆类=减肥
不难看出，适宜于肥男胖女的当是乙种食谱，而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食，各取所需，皆大欢喜。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%A7%91%E5%AD%A6%E5%87%8F%E8%82%A5/4427745"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科：科学减肥