怎样切西洋参片

Question

怎样切西洋参片

Answer 1

首先准备好如下材料和工具：新鲜的西洋参、切刀，具体的方法如下所述：

1、首先将新鲜的西洋参准备好，放到案板上待用即可。

2、接下来先用刀将西洋参的头部切掉即可。

3、然后沿着西洋参的根茎依次切成均匀的薄片就可以了。

4、然后依次将整个西洋参完整的切完就可以了，见下图所示。

5、最后看一下切好之后的细节图，这样西洋参就切好了。

Answer 2

一、干蒸
先取三至四段，用小牙刷先轻轻刷下表面缝缝里一些浮灰，
然后放进碗里，再把碗放到放了水的锅里，水不用太多，下面可以垫个架子，不要让水滚起的时候漫到碗里，隔水蒸上十分钟的样子，时间不可太久，使其软化后即可取出
* 蒸的时间长短可能与段大小和洋参的年份长短加工好坏都有关系,可根据情况适当调整

二、切片
用快刀切成薄片
* 也可以直接到有专门切片机器的药店切片，是否需要事先处理先询问一下，他们切的薄而且均匀

三、晒干
放在通风干燥处晾干或晒干

四、保存
放到干净的玻璃瓶或瓷瓶中保存
其他保存方法:
(1).吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等。使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。
(2).低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放人冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。
(3).常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

五、进食洋参要注意以下事项：
1.服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效
2.不可与藜芦同用，以免产生副作用
3.服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的
4.警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行消退

可以参考http://zhidao.baidu.com/question/18686122.html本回答被提问者采纳

Answer 3

现在家里有不少西洋参，因为都是整根的使用很不方便，再放就该浪费了。所以，一定先把整根的西洋参切成片，方法：水烧开上汽之后把西洋参放在小碟子里隔水蒸半小时左右，趁热取出切片，晾凉吹干然后放密封罐保存即可 泡茶或者炖汤，就直接取几片用就好。 吃西洋参最好的方法是先泡后煎,不用捣碎,只是相应要泡的时间长一些既可, 每次三到五克左右, 以一般保健为主,水要磨过药材,慢.小,火熬药,火急会令水份增发而干枯, 十分钟后既可加入其它,,,喝时可放冰糠,西洋参可以补气，提高机体免疫力，进口西洋参药 效好，市面上只有少数如福临门能买 到正 宗。

Answer 4

手切新鲜西洋参！

Answer 5

在商场卖整枝的西洋参的地方都有切片的服务，都是免费的。用一台类似切涮羊肉的肉片的机器，把参切成薄片。
西洋参很小很细也很硬，自己切薄片很难，一般都是找商场卖家切。
另外中医药方也有切片的工具，以前是手工（电视剧里能看到）现在也是电动的。因为好些中药材使用的时候也要切片。不过感觉其厚薄的掌握不如商场的好。毕竟商场专门干这个，而药店切片机切的东西就太多了。