求问连锁经营优势有哪些

如题所述

它在根本上影响着饭店资源的增值潜力及竞争价值,从而影响着企业的可持续发展。
近年来,随着行业规模的扩张和同业竞争的加剧,酒店行业逐步树立起连锁经营的管理思想,酒店企业对连锁经营的重视程度也在逐步提高。但是,由于认识上和体制上存在这样或那样的问题。
一、连锁经营的概念
连锁经营分为三种形式:直营连锁、自由连锁和特许连锁。究竟选择哪种类型作为我国经济型酒店连锁形式,应根据各自的特点和市场需求分析来选择。
所谓特许连锁,又称加盟连锁,是由一个公司来做总部,大批中、小合作商人在独立经营的前提下,加盟做分店。特许总部向加盟者提供经营商品、经验、品牌、信息等等支持,加盟者以有偿的方式购买特许权。与传统生意不同的是,特许总部对加盟者既有控制力,但又不防碍他们各自的自主性。特许经营赚钱的原理在于,通过分工协作,改变了独立店单兵作战的被动局面,实现多网点配合作战,高水平分工。也就提高了市场竞争力,赢得了市场!自由连锁,是指个体户之间形成一种联盟,但还没有形成一种品牌或共同性。直营连锁是资产所有的统一,自己投资、直接管理,它是一个企业最初的连锁形式。
目前,国内的经济型酒店主要采用直营连锁和特许加盟两个模式。
二、中国经济型酒店连锁经营现状
经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国,近几年才在中国出现。经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设,投入的运营成本大幅降低。
随着国外知名品牌酒店的入住中国,蕴藏着巨大商机的经济型酒店的竞争势必会更加激烈。单体经济型酒店将在这种激烈的竞争中无法长久生存,连锁化经营是经济型酒店的必然选择。就中国的市场规模及国外的发展经验而言,在连锁的经济型酒店领域,中国市场完全可以容纳6个甚至更多的全国性连锁品牌。据统计,中国经济型酒店连锁品牌已达100家,已开业店数超过1000家,已开业客房数超过10万间。与上年相比市场高速增长,品牌数及市场供应量均翻了一番。同时,民族品牌仍占据较强的主导地位。去年,一些新兴品牌和新兴市场的出现,也使得中国经济型饭店在业态细分和地域布局上更趋饱满。在一个成熟的市场这些品牌中的大部分都将消失,抑或在竞争中失败,抑或被大公司收购。而期待进入行业领先队伍,保留品牌的公司,则必须努力提高本酒店的综合竞争力。
随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的临近,中国经济型饭店部分品牌扩张速度达到200%-300%的增速,新品牌也不断出现。这说明经济型酒店在中国有发展机遇的同时也面临巨大的挑战。面对跨国投资者的抢滩登陆,这是一场同一起跑线上的竞争。国际知名品牌的美誉度和积累多年的管理经验正是国内经济型连锁酒店所缺乏的;但在建立国内销售网络,中国经营者具有本土化优势。
未来经济型酒店的消费市场还会有更大的增长,消费市场也将更加成熟,同时市场竞争也会更加激烈,市场将进一步细分,连锁酒店品牌规模、品牌优势会初步显示作用。同时,随着同质化的经济型酒店品牌的不断出现,一些中小品牌短期的市场行为和恶性竞争策略将出现。在恶劣的竞争环境中。经济型酒店都必须继续寻求可持续发展的道路。
三、经济型酒店的可持续发展战略与连锁经营分析
经济型酒店企业如何获取和保持持续的生存能力和发展能力,同时兼顾与自然资源生态环境的协调发展,重点是如何获取和保持持续的生存能力和发展能力。企业要追求的应是长期发展而非短期发展,而企业持续的生存能力和发展能力,体现为企业的综合竞争力。换句话说,要实现经济型酒店的可持续发展,关键在于提高经济型酒店的综合竞争力。
经济型酒店企业的战略管理不是一个程序,而是一种思考方式。战略管理必须被看作是一种思考方式,而不是企业一年执行一次的程序。它必须植根于每一次决策、每一项活动和与顾客的每一次接触。它必须融入与所有资源的获取和转换有关的每一决策中。战略决策必须未来导向地、动态地、交互式地反映在企业的所有层面上。这是因为计划是较容易的部分,而战略的实施和实现却非常需要组织中所有成员的时间、精力和承诺。
因此,企业要取得竞争优势,要获得可持续发展,必须由一系列因素支撑着。这一系列因素则被称之为企业可持续发展的支撑体系。主要包括:适应能力、经营优势、战略决策能力、营销能力、技术状况及创新能力、资产规模、人力资本状况。在这些支撑因素中,一些因素处于支配性的地位,而且起支配性的因素在企业的不同发展阶段而又有所不同。
但是,无论企业处于何种阶段,经营优势这一支撑因素始终处于支配性地位,经营优势的持续性是企业可持续发展的根本。而对于经济型酒店来说经营优势的持久保持必须通过连锁经营来实现。因为经济型酒店经营具有强烈的空间性,使得单个酒店对客源的吸引力受到空间距离的强烈影响。而游客的分散性主要体现在客人在城市内活动的区域呈现多中心、广范围的特性。区域间的商务、交通等方面的交流促进了人员的流动,加剧了人员在城市中活动的分散性。所以,酒店的空间局限性与客人的空间分散性构成了一个巨大的矛盾。通过连锁经营就可以扩大该品牌的酒店在某个城市的空间分布,从而有效地解决其空间局限性。同样的,追求利润最大化是也是经济型酒店企业的最终目标,为此,企业会采取种种措施来降低成本,提高效率。扩大生产规模是降低成本的一种有效途径。根据生产成本理论,在一定时期内,企业边际产量的提高会带来边际成本的下降,但是这种效应是有限的,超过了一定的规模会导致企业效率的下降,其他长期成本费用的上升,届时的边际成本反而会随着产量的提高而上升。因此,用扩大企业规模来提高效率,追求利润最大化是有一定限制的。企业规模扩张是有边界的,在达到了企业规模饱和点以后就无法继续使用这个手段来降低企业成本。企业为了在激烈的市场竞争中获胜,必须寻求其他的方法来降低成本,提高利润。连锁可以极大地提高连锁集团内各个酒店的效益,并且可以提升整个连锁集团的整体形象。
随着市场经济的发展,中国的经济型酒店逐渐认识的连锁经营的重要性。连锁经营和经济型酒店的结合是一种相辅相成、互相促进的关系,连锁经营可以弥补经济型酒店自身的一些缺陷,同时也可以把经济型酒店自身的优势更好的发挥出来,从而促进我国经济型酒店的可持续发展。
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