日本柴犬与秋田犬区别主要有形态和性格的差异。
形态差异：
1、大小：公秋田标准肩高66.7公分;公柴犬标准肩高39.5公分。
2、毛质：秋田是中长毛，看起来有点蓬松;柴犬的毛短短的，看起来是服贴的。
3、毛色：秋田有赤、白、虎斑色;柴犬有赤、黑色。
4、头型大小轮廓：秋田的头骨大、头盖顶部稍平、额宽，有明确的从沟和适度的凹处面，颊部相当发达;柴犬是圆圆的脸，脸型比例较秋田犬小得多了。
5、嘴：秋田的嘴巴厚实，嘴角上扬;柴犬就比例来说比秋田犬的嘴型尖、长。
6、尾巴：秋田尾巴的毛相当丰满;柴犬是短毛的。
性格不同：秋田犬的性格沉着温顺、富感情、个性冷静、感觉锐敏、身强力壮、勇敢、易训练。而且它的感情极为丰富，对自己的主人永远是忠实的。柴犬的警觉性高，个性机敏、独立。它们有时候对人会保持距离，甚至有一些冷淡，是一种相当自我的狗狗。