在选择降血脂的水果和蔬菜时，我们应当考虑富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物。以下是一些具有降血脂效果的水果和蔬菜：
水果：
苹果：苹果富含膳食纤维和多种维生素，特别是维生素C和维生素E，这些都有助于降低血脂。
橙子：橙子含有丰富的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，有助于降低胆固醇。
草莓：草莓富含膳食纤维和维生素C，有助于降低血液中的胆固醇水平。
葡萄柚：葡萄柚含有丰富的可溶性纤维素，这是一种有助于降低胆固醇的物质。同时，它还富含维生素C和钾，有助于心血管健康。
蔬菜：
菠菜：菠菜富含叶酸、维生素C和钾，这些都有助于降低血脂。此外，菠菜还含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道健康。
芹菜：芹菜含有大量的膳食纤维和维生素C，有助于降低血脂。它还含有一些有益于心血管健康的物质。
韭菜：韭菜富含膳食纤维，有助于降低胆固醇水平。
洋葱：洋葱含有硫化合物，这些物质有助于降低血液中的胆固醇水平。
总的来说，这些水果和蔬菜不仅富含营养物质，而且都有一定的降血脂效果。然而，食物不能替代药物，如果血脂水平过高，建议咨询医生并遵循他们的建议。同时，均衡饮食，包括各种蔬果、全谷类、优质蛋白质和健康脂肪，对于整体健康非常重要。