员工消防安全教育培训记录表要包含培训部门、培训地点、培训时间、参加人员及培训人。
员工消防安全教育培训内容基本如下：
1、火灾发生的原因有哪些？
火灾事故发生的原因主要有：放火、电气、违章操作、用火不慎、玩火、吸烟、自燃、雷击以及其它因素如地震、风灾等引起。
2、发生火灾时，基本的正确应变措施是：发出警报，疏散，在安全情况下设法扑救。
3、火灾的发展过程分为哪几个阶段？
（1）火灾初起阶段，可燃物质燃烧面积不大，火焰温度不高，辐射热不强，火势发展比较缓慢。这个阶段是灭火的最好时机，如发现及时、方法得当就能很快把火扑灭。
（2）火灾的发展阶段，也成为自由燃烧阶段。当室内的上层温度达到400～600℃时会引起轰然。由于初起火灾没有及时发现扑灭，随着燃烧时间延长，温度升高，周围的可燃物质或建筑构件被迅速加热，气体对流增强，燃烧速度加快，燃烧面积迅速扩大，形成了燃烧发展阶段。从灭火角度看，这是关键性阶段。在燃烧发展阶段内，必须投入相当的力量，采取正确的措施，来控制火势的发展，以便进一步加以扑灭。
（3）如果火灾在发展阶段没有得到控制，由于燃烧时间继续延长，燃烧速度不断加快，燃烧面积迅速扩大，燃烧温度急剧上升，气体对流达到最快的速度，辐射热最强。处于猛烈阶段的火灾情况是很复杂的，建筑构件的承重能力急剧下降。许多可燃液体和气体火灾的发展阶段与猛烈阶段没有明显的区别。必须组织较多的灭火力量，经过较长时间，才能控制火势，扑灭火灾。
（4）火场火势被控制以后，由于灭火剂的作用或因燃烧材料已烧尽，火势逐渐减弱直到熄灭这一过程。根据火灾发展的阶段性特点，在灭火中，必须抓紧时机，力争将火灾扑灭在初起阶段。据统计，以往发生的火灾70％以上是初起阶段即由在场的群众迅速地作出正确反应，积极主动地组织自救，合理使用灭火器、灭火剂和采取其他手段，使火势得到控制甚至被扑灭。
4、常见的火源有哪些？
常见的火源主要有以下八种：一是明火。如火柴火、蜡烛火等。二是高温物体。如点燃的烟头、发热的白炽灯、汽车排气管、暖气管等。三是电热能。如各种电热器具发热，电弧、电火花、静电火花、雷击放电产生的热等。四是化学热能。经过化学变化产生的热能。如燃烧生成的热，某些有机物发热自燃，化合物分解放出热等。五是机械热能。由机械能转变为热能。如摩擦热、压缩热、撞击热等。六是生物热。如微生物在新鲜稻草中发酵发热等。七是光能。由光能转变为热能。如日光聚焦等。八是核能。如分裂产生的热。以上着火源最常见的是明火火焰、电火花、高温物体引起火灾发生的。
5、电气短路为什么会引起火灾？
在电气线路上，由于电线陈旧、绝缘层老化变质，或者机械性损伤等线路原因造成两导线相接或相碰，产生电流突然增大的现象叫短路。电气短路会使电流强度瞬时急剧增加，产生大量热能，从而引起电线绝缘层燃烧，或因电线相碰处冒出电火花引燃周围的可燃物而导致火灾。
6、为什么不能乱拉乱接电线？
一是不懂电工专业知识的人，在乱接电线中，因错误接线容易造成事故，或连接不牢固，形成接触电阻过大而引发火灾事故。二是导线的设计容量是有限的，乱接电线，造成接入过多的负荷，容易因过负荷而造成火灾。
7、电线老化为什么要及时更换?
陈旧电线受日晒雨淋或敷设在潮湿、高温、有酸性气体的环境里，绝缘层易发硬、老化、绝缘剥落或产生裂纹，致使电线发生短路、漏电而引起火灾事故，因此陈旧电线应及时更换。
8、为什么不能过负荷用电?
电气线路流过的电流超过安全电流值，或安全载流量叫电线过负荷。因为我们知道，电线的发热量与电流的平方成正比。电流增加1倍，发热量就增加3倍。所以，超负荷后，电流增加，电线发热，超得越多，发热也越快。电线绝缘层允许温度一般为60℃，如果线路长期过负荷运行，线路发热量增大，绝缘层加速老化。当温度在大于250℃时，绝缘层会发生自燃，并与电线分离，造成短路而发生火灾事故。
9、烟头为什么能引起火灾？
烟头表面温度为200－300℃，中心温度可达700－800℃，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
10、火灾致人伤亡的主要因素？
（1）毒气（一氧化碳、二氧化碳、氰化氢、硫化氢、二氧化氮等）。
（2）缺氧。
（3）烧伤。
（4）吸入热气。
（5）行为失当。
11、严禁在一切易燃易爆单位、物资仓库和其他一切禁烟区内吸烟;禁止在维修汽车和清洗机械零件时吸烟;禁止将未熄的烟头带人工作场所。
需要特别注意的是，安全培训完毕后，一定要让参加人员签字。
附表在附件里，请参考。