哪些是碱性食物和水果

Question

如题所述

Answer 1

1. 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、萝卜干、大豆、红胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓等，都是碱性食物。
2. 碱性水果包括猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、橄榄、柑橘、桃子、樱桃等。
3. 大多数植物食材，例如新鲜的蔬菜和水果，都属于碱性食物。但是，经过盐腌、糖渍、发酵或油炒炸处理的食物，会转变为酸性食物。
4. 食物的酸碱性是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。水果的酸碱性取决于所含矿物质的种类和比例，而不是食物的酸味或甜味。
5. 影响食物酸碱度的八种矿物质包括钾、钠、镁、钙、锌、硫、氯。其中，钾、钠、镁、钙、锌进入人体后呈现碱性，而硫、氯进入人体后呈现酸性。