奇妙的云南岩茶（七）：岩石缝里长出来的古树茶，你喝过吗？

Question

如题所述

Answer 1

云南的自然奇观在茶的世界里得以生动体现，特别是那生长在乱石缝隙中的古树茶，堪称岩茶中的瑰宝。在临沧茶区的上空俯瞰，大片的古茶树林立，犹如在石海中破土而出，展现出坚韧的生命力。邦东和马台两地，地质构造独特，茶树与乱石共生，这种独特的茶石共生环境在中国乃至世界都极为罕见。

彩农茶业的掌门人岩文，对这种独特的茶有着深厚的情感，他将这种生长在石头缝隙中的古树茶命名为“云南岩茶”。古籍中的记载，如《茶经》、《茶录》和《茶史》中，都对生长在岩石缝隙间的茶树给予了高度评价，称其为精品。

云南岩茶的独特品质，源于其特殊的地理条件。东临无量山，背靠邦马大雪山，澜沧江水的滋润与高山冷凝面的形成，赋予了茶树适宜的生长环境。马台的高差大，光照适宜，使茶树得以保持鲜嫩，茶汤口感生动。这些因素共同作用，造就了岩茶独特的岩韵和陈韵。

彩农茶业采用全手工古法制茶工艺，精心制作的云南岩茶，既保留了岩韵的奇特，又弥补了大叶种茶可能的不足，赢得了国内外茶友的喜爱。2014年，岩茶被带到西班牙，甚至赢得了当地市长的赞誉，成为一种文化使者，将云南的山野之气带到世界各地。

在云南的邦东和马台，每一杯岩茶都蕴含着大自然的馈赠和历史的沉淀。不妨在这些茶乡驻足，亲手烹煮一壶岩茶，感受那份来自石头缝中古树的韵味，体验一次别致的人生旅程。