答案明确：使用MATLAB软件打开mat文件。
详细解释如下：
mat文件是一种特殊的二进制文件，通常用于存储MATLAB软件中的变量和数据。因此，为了打开和查看mat文件的内容，最直接的方式是使用MATLAB软件。
使用MATLAB打开mat文件的步骤：
1. 启动MATLAB软件：确保你的计算机上已经安装了MATLAB，并打开该软件。
2. 打开文件浏览器：在MATLAB的主界面中，点击菜单栏上的“导入数据”或使用快捷键，打开文件浏览器窗口。
3. 定位并选择mat文件：在文件浏览器中，导航到存储mat文件的文件夹，选择该mat文件并点击“打开”。
4. 查看和编辑数据：在MATLAB的工作空间中，你会看到加载的mat文件中的所有变量和数据。你可以通过命令窗口对这些数据进行查看、编辑或进一步分析。
此外，如果你希望在其他软件或平台上查看mat文件的内容，可能需要使用专门的工具或插件来实现。例如，一些数据分析或科学计算软件可能支持直接读取mat文件，但具体支持程度和操作方式还需依据软件的实际情况来定。
请注意，对于不熟悉MATLAB或数据处理的人来说，直接打开mat文件可能会遇到一些困难。如果遇到问题，建议查阅MATLAB的官方文档或寻求专业人士的帮助。
以上内容可以帮助你理解如何打开mat文件并使用MATLAB进行数据处理和分析。