平安夜吃苹果的寓意是祈求来年的平安。
平安夜就是美国的新年，在美国的重要程度和在除夕夜在中国的重要程度是一样的。人们吃苹果是为了祈求来年的平安，因为苹果这个词里面有平。就是平安的意思。
这也是人们对生活的期望，在这一天美国的人们还会准备好装饰的漂漂亮亮的圣诞树，会给家人准备圣诞礼物，还会围在一起吃一顿饭。可能是因为在这个节日里，人们会和自己的朋友有互动，互相赠送礼物和苹果，这样的相处模式非常受中国人的喜欢，所以他才在中国流行了起来。
平安夜的由来
平安夜是美国的非常重要的节日，在这一天美国的人民会回家团聚，这个节日是怎么由来的了?关于这个来源有多个传说。其中最出名的故事是关于耶稣的。耶稣出生的那一天，木羊人听到上天的声音，向他们讲述了耶稣降生的这个消息。
耶稣是美国人民宗教信仰中的王者，天使将他出生的消息报告给牧羊人，然后更多的人就知道了这件事。于是美国的人民后来就模仿天使，在平安夜这天的晚上告诉别人耶稣出生的消息。
整个过程大概是由一个20多人组成的团体去完成的。具体时间是9点之后，他们开始挨家挨户的报告这个好消息。首先他们会唱一首很出名的圣诞歌曲，然后再讲出这个大家都知道的故事。还会有圣诞老人送礼物给众人的过程。
平安夜的一些习俗可能我们中国人理解不了，但是这些习俗在国外是人们非常信仰的，也是流传了许多年都没有改变过的，以后也不会有改变，因为这是一种美国文化，在这些习俗里面也包含了人们对生活的愿望。