三色糙米煮饭需要提前泡吗 三色糙米煮饭需不需要提前泡

Question

如题所述

Answer 1

1、三色糙米煮饭需要提前泡。

2、糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成，因此在食用前需要进行浸泡，一般浸泡30-60分钟即可。

3、糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。