老白茶怎么泡，盘点4大冲泡老白茶的方式

Question

如题所述

Answer 1

老白茶，因岁月的沉淀而独具风味，其口感和功效都优于新茶。正确地冲泡老白茶至关重要。以下是四种常见的冲泡方法:

1. 盖碗泡法

首先，盖碗泡法中，投茶量不宜过多，一般盖碗容量的1/3即可。通过控制水量调整浓度。温润泡（洗茶）时，使用适度的热水唤醒茶叶，避免用沸水猛冲。冲泡时，水温要高，沿着盖碗边缘注入，水流轻柔。出汤时间根据茶叶的醒茶程度而定。

2. 紫砂壶冲泡

紫砂壶冲泡时，需先温具，然后填入约壶容量的三分之二茶叶。通过多次洗茶唤醒茶香。90-95℃的水温最适合。冲泡后，观察茶汤颜色，再分茶入杯品鉴。

3. 叶底蒸煮法

此法先用沸水洗具，茶叶倒入紫砂壶后，等待沸腾30-60秒出汤。每次冲泡保持味道一致，最后分茶品饮。

4. 紫砂壶煮法

与紫砂壶冲泡类似，但需先洗茶，然后倒入沸水煮，出汤后分茶分享。

在冲泡过程中，需注意选择盖碗作为主要茶具，控制好水温和冲泡时间，避免直接对茶叶冲水。老白茶的冲泡是一门艺术，需要遵循一定的技巧和讲究，以确保最佳的口感和体验。