干牛骨头怎么炖才好吃窍门？

Question

如题所述

Answer 1

干牛骨头的炖法如下：

材料：干牛骨头500克，料酒10克、姜片20克、葱段10克、八角5克、桂皮5克

1、将干牛骨头放入清水中浸泡2-3小时，以软化牛骨头。

2、将牛骨头捞出，放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

3、将烧开的牛骨头捞出，放入清水中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，再放入牛骨头，用中火炖煮。

4、炖煮至牛骨头变软，汤汁变浓，即可关火，撒上葱花即可。

Answer 2

骨头汤补钙，要多喝哦！好吃的干牛骨头炖法如下：

一、用料：

牛骨头  三根    

姜  六片    

天麻  10克   

葱  5节    

黄豆  一小把    

二、具体做法：

1、牛骨头洗一下放到锅里。

2、添水烧开把血沫子打掉。

3、把所有食材都放进砂锅，把水倒满，大火煮开改小火慢炖两个多小时。

4、美味的牛骨头汤就好了！

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牛骨头汤的烹饪技巧：

1、炖了两个小时的即可，不适宜炖太长时间，因为炖久了之后，会破坏骨头中所含的蛋白质元素。

2、要焯水，把骨头里的血水焯出来。