黄瓜属于水果类还是蔬菜类

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜是蔬菜，即果菜类蔬菜。

果菜类蔬菜包括黄瓜、番茄、辣椒、茄子、南瓜、苦瓜、西葫芦、豇豆、豌豆等种类。叶菜类蔬菜包括生菜、芹菜、菠菜、韭菜、大白菜、小白菜、空心菜、油麦菜、娃娃菜等种类。

根菜类蔬菜包括白萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、根用芥菜等种类。茎菜类蔬菜包括蒜、大葱、小葱、生姜、莲藕、莴笋、芦笋等种类。

黄瓜详细介绍如下：

黄瓜原名胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。

此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。