第1个回答 2010-05-13
番茄又叫西红柿，人们都很喜欢吃。 成熟的番茄含有丰富的维生素、胡萝卜素、苹果酸及微量元素等，营养价值高。未成熟的番茄则含有较大量的毒性物质——番茄碱，多吃了可致中毒，严重者甚至可造成死亡！ 番茄碱在番茄中的含量随着番茄的成熟而不断降低，至番茄成熟呈全红色时，含量甚微，对人休无毒性作用；但番茄碱在未成熟的番茄中含量则较高，每100克番茄中就含58毫克，故会令人中毒！ 如果有人认为说食未成熟的番茄会致命未免太危言耸听的话，那么，请看事实：某次广州花县新化公社20位社员在中午集体进餐，用未成熟的番茄作菜。他们共用了9公斤这样的番茄，洗净后切开，加片糖0．25公斤及盐、油共煮。食后约2小时，这批社员相继出现头昏、恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状，至当晚10时许，共有17人发生同样的中毒症状，经治疗后16人获救，但有1人因平时体质较差，经抢救无效死亡。 食用未成熟的番茄既有中毒危险，那么最好就不要食，但如果一定要食，那就要讲究烹调方法。首先，我们要弄明白，番茄碱可溶于乙醇、甲醇，几乎不溶于水，对碱稳定，但在酸中加热可被水解而降低毒性，因比，煮未成熟的番茄应加醋。当然还是少吃为佳。 一旦因为食未成熟的番茄而中毒，轻者可喝些浓茶或淡盐、糖水即可；若为重症中毒，应立即送医院抢救
第2个回答 2010-05-12
属于番茄生理性病害，有两种情况（因为你的描述不清晰，不能准确判断是哪一种生理性病害）
1、病害名称：番茄脐腐病
发病原因：番茄缺钙，因水分不足或其他原因，番茄根系对钙的吸收受阻
对人体危害：无
口味：变差，褐色部分有苦味
2、病害名称：番茄筋腐病
发病原因：多种因素的综合原因，以过量使用铵态氮肥为主
对人体危害：无
口味：变淡
第3个回答 2010-05-13
烂了吧！别吃了 再买一个吧。
也许是变异的，吃了能有超能力也说不定
第4个回答 2010-05-11
这种西红柿是在不熟的时候就摘了下来，然后放几天表面就会是红色，但心还是青色的。哎，一般买的时候看不出的，切开才知道······