内脂豆腐做法如下：
准备材料：浸泡过的黄豆、豆浆机、过滤布、过滤网、葡萄糖酸-δ-内酯和一个模具。
1、黄豆准备150克，用清水洗干净之后，浸泡六个小时以后，最好是隔夜泡，时间越久越容易脱浆。
2、将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入清水，豆子和水总共是1200毫升。
3、用果蔬功能打两遍，使之超级细腻。
4、打好的豆浆，用干净的滤布过滤一下，越细越好。
5、将已经过滤好的豆浆上锅煮沸腾之后，小火煮5分钟，把豆浆彻底煮熟。
6、把豆浆表面的泡沫全部用细的漏网捞出去。
7、葡萄糖酸-δ-内酯3克，这是一种新型凝固剂，温开水30毫升。
8、把葡萄糖酸内脂和清水完全搅拌融合倒入一个能够密封的容器中。
9、煮好的豆浆关火晾1-2分钟，晾至到90度左右，倒入一个容器中，大约高30厘米的地方从高处倒入密封的容器中，盖上盖子静置20分钟左右。
10、已经凝结好的豆腐花，非常的鲜嫩顺滑。
11、用勺子轻轻舀进已铺好包布的容器里盛满。用包布将豆腐花包起，用手把里面的水分压一下。
12、用一个稍微重一些的容器放在上面，压10～20分钟。
13、最后无杂质、晶白细嫩的豆腐就制作完成了。
内脂豆腐
内脂豆腐又称豆腐糕，是一种传统的中国豆制品，主要原料为黄豆。 黄豆经过浸泡、磨浆、过滤、煮沸、成型等一系列过程后，制成厚度约为2厘米的豆腐状块状物。 内脂豆腐是指在制作过程中，没有被压缩太紧，因此其内部仍然保存豆腐的口感。与普通豆腐相比，内脂豆腐口感更加柔软，食用时也更鲜美可口。
内脂豆腐在中国南方是一种常见的家常菜，可以煮、炒、烧、炖、卤等多种方式制作。可以加入肉类、蔬菜和豆制品等不同食材烹调，口感丰富，不失为一道美味佳肴。
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