因为电解后产生的氢气与氧气在水中的溶解度不同。
氢气不溶于水，而氧气会溶于水，所以刚开始时氢气氧气体积比总大于二。随着时间的推移，氧气的水溶液会渐渐的达到饱和，之后的比例渐渐接近2:1。加入氢氧化钠可以增加溶液中自由离子的数目，可以增加溶液的导电性，这样电解水的速度可以加快，与氢气氧气的比总是大于2:1无关。
电解水实验原理和实验现象
实验原理：水通电分解生成氢气和氧气（属于分解反应）。
实验现象：与电源正极相连的电极：产生气泡少，带火星的木条复燃（即氧气）。与电源负极相连的电极：产生气泡多，点燃该气体，有淡蓝色火焰（即氢气）。正极端与负极端产生的气体体积比是1：2。
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