鹿茸菇 青红辣椒 大蒜 猪肉丝 盐 做法
1. 鹿茸菇洗净，入滚水焯烫一下捞出放凉。
2. 把鹿茸菇撕成均匀的小条。比起杏鲍菇的手感，这个蘑菇韧性十足。
4. 大火快快翻炒，放盐，即可出锅。
鹿茸菇 约250g 黑橄榄 10-15个 盐 约1/4茶勺或适量 黑胡椒粉 适量 黑胡椒颗粒 适量 橄榄油 两大勺 柠檬汁 1瓣的量
做法 1. 鹿茸菇洗净，切成约3，4公分长的段
2. 取10-15个黑橄榄，横向切片。
3. 起锅倒入橄榄油，然后倒入黑橄榄煸香。
4. 倒入鹿茸菇翻炒。
5. 待鹿茸菇开始变软了，加适量盐，翻炒均匀。
6. 加盐后会迅速出水，所以快速加入黑胡椒粉和黑胡椒颗粒，翻炒均匀，即可关火。（黑胡椒粉和黑胡椒颗粒只要轻撒两三下即可）
7. 因为家里剩下半个柠檬，关火后，稍微挤了点柠檬汁提味，不喜欢或没有柠檬的，这步可以忽略。
材料豆浆 约1000ml 灰树花菇 2，3朵 杏鲍菇 1根 蟹味菇 适量 鹿茸菇 适量 白玉菇 适量 娃娃菜 1小颗 枸杞 少量 盐 适量 油 适量 姜末 少量
高汤（加了两勺现成浓缩高汤） 1小碗
做法
1. 先娃娃菜洗净，掰开备用。
2. 杏鲍菇切片，灰树花菇如果很大朵，分成小朵，然后各种菇放在滚水里焯一下。菌菇变软便捞起，沥干备用。
3. 开油锅，到少量油，放入姜末煸香。
4. 然后倒入自制的无糖豆浆。
5. 加入一小碗高汤，这次做的时候没有高汤，直接加了两勺现成的高汤浓缩液，也可以用高汤粉兑水调开，要都没有不加也ok，这步只是提鲜。
6. 然后将汤底煮滚。 7. 倒入各种菌菇。 8. 再次煮滚。
9. 下娃娃菜。 10. 加事先洗净的枸杞。
11. 等娃娃菜煮透变软了，加适量盐搅匀即可。
