“焖饭是最适合上班族的懒人饭了,简单快手,把食材往锅里一放,该干什么干什么,坐等饭熟吧!
要是有一口好锅,能让你吃上筋道的柴火饭,在短时间内,免去了厨房的闷热、蒸煮味、油烟,那更是享受了!
累了一天,下班回家都懒得动了,看看冰箱有啥可利用的,营养搭配合理,就更好了。一碗饭,里面含碳水化合物、维生素、植物蛋白、动物蛋白,再有自己喜欢的味道,太幸福了!懒人在吃方面也没将就啊,省力品质并不减,这样的好事九阳铁釜T5完全可以做到。它的铸铁内胆,电磁加热,能做出比普通电饭煲更筋道的米饭,绝对可以满足吃货挑剔的味蕾!
这道焖饭加了韩式泡菜、煎蛋、四川麻辣肠,都是我喜欢的,吃起来味道有点类似韩式石锅拌饭!”
用料
主料
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辣白菜韩式辣白菜150克
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香肠川味麻辣肠30克
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青豆30克
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玉米粒20克
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鸡蛋1个
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香米1杯
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香葱适量
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食用油少许
白菜焖饭的做法
1.
备好所需食材,腊肠切片
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2.
大米淘洗一下放入九阳铁釜,加入平时做米饭的水量(约大米的1.2倍)
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3.
选择标准饭-筋道-长粒米(我用的长粒香米)开启焖饭程序,焖饭米饭粒粒分明的比较香
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4.
焖饭的过程中,处理一下食材。油锅烧热,放入一点油,小火,煎鸡蛋,把蛋黄刺破。鸡蛋煎得多难看都没事啊,最后要打散的,煎至八九分熟即可,盛出备用
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5.
锅中加一点点油,小火煸炒青豆1分钟,盛出备用
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6.
腊肠小火煸炒半分钟即可
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7.
焖饭程序还剩5分钟的时候,打开盖子,放入玉米粒、青豆、辣白菜、腊肠,盖上盖子继续焖饭程序,结束后焖两分钟
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8.
最后加入煎蛋,打散,撒上葱花,香喷喷的泡菜焖饭搞定了!有木有口水?
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白菜焖饭成品图
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烹饪技巧
1.所用电饭煲为九阳铁釜三代,九阳IH电磁电饭煲F-40T5,不同于普通的电饭煲,内胆是铸铁的,采用电磁加热的方式。铁锅做出的柴火饭就是香,米饭筋道Q弹。
2.买的辣白菜如果汤汁比较多,焖饭时就少放一点水。
3.辣白菜、腊肠都有咸味,就不用加盐了
4.虽然只是一道简单的焖饭,但营养很全面。只要食材搭配好了,简单并不一定差。可以根据自己喜欢加入自己喜欢的食材。