常常会有人觉得化学之类的知识都是高高悬浮在楼阁中的，是我们碰触不到、很难理解的。其实不是，化学就在我们的身边。无论是生产、生活，还是环境保护、能源与资源的利用、医药卫生与人体健康等与化学物质有着广泛的关系。生活中有许多化学常识需要我们去认识。
1、水果可以解酒
水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等。酒里的主要成分是乙醇，酸类物质既能分解乙醇，又能刺激肠道，起收敛止泻作用，从而达到解酒的目的。同样的道理，食醋里含有3—5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，进而达到解酒的效果。尽管含有有机酸的水果和食醋都能使乙醇的麻醉作用得以有效缓解，但由于酯化反应在体内进行时会受到多种因素的干扰，效果并不是绝对的，所以防醉酒的最佳方法还是要不贪杯。
2、水垢的形成与消除
水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了。
除了以上列出的两个化学小常识，生活中还有许许多多的知识需要我们去了解、体会。
化学与生活息息相关，密不可分。下面就让我们看看，生活中存在哪些化学小知识吧。
为什么不能用茶水服药。茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从物中的多种成分发生作用,从而使药效降低甚至失效,如贫血病人服用的铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
为什么酒越陈越香。普通的酒,为什么埋藏了几年后就变为美酒呢?白酒的主要成分是乙醇和水,把酒密封好埋在地下,放置几年后,乙醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应,生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反应虽为可逆反应,反应速率较慢,但时间越长,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陈越香。
醋的功能。醋是日常生活中常用的调味剂,它约含6％~10%的乙酸,除了调味品外,醋还有许多用途:煮排骨、炖骨头或烧鱼时加点醋，能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收。烧马铃薯或牛肉时,加点醋,易烧酥。老母鸡的肉不易煮烂,灌点醋再杀肉就容易煮烂。发面时,加多了碱,可加些醋把碱中和。切过生鱼、生肉的菜刀,再加醋抹一下,可除腥味。洗涤有色布料时,在水中加一点醋,可使布料不易掉色。
催熟水果。家里如果有青香蕉、绿橘子等尚未完全成熟的水果，要想把它们尽快催热，可以把青香蕉等生水果和熟苹果等成熟的水果放在同在个塑料袋里,这样,不几天青香蕉就可以变黄、成熟。这是因为,水果在成熟的过程中,自身能放出乙烯气体,利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
牛奶的“吸星大法”。怎样迅速祛除家具中的异味呢?在家具中放一杯煮开的牛奶，如果你没有足够的耐心在家里等待牛奶发挥它的“吸星大法”魔力功效，那就把家具门关紧，出去逛街或遛弯儿，等一段时间后再回家把家具门打开，取出牛奶，家具中的异味就会消除。
自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3~5分钟之后再熄火。这样烧出来的开水中亚硝酸盐和氧化物等有毒物质含量都处于最低值，最适宜饮用。
男子剃须时，可用牙膏代替肥皂。由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。
炒菜时不宜把油烧得冒烟油。在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。
豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。 菠菜、洋蒽、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点：菠莱、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。
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为什么不用纯酒精消毒？为什么用 70%~75%的酒精而不用纯酒精消毒呢?这是因为酒精浓度越高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，就能使菌体表面迅速凝圆，形成一层包膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，细菌内部的细胞没能彻底杀死。待到适当时机，包膜内的细胞可能将包膜冲破重新复活。因此，使用浓酒精达不到消毒杀菌的目的。若酒精的浓度低于70%，也不能彻底杀死细菌。
看完有没有觉得涨知识了呢？
本回答被网友采纳前言：
化学，和我们的生活，有些密不可分的关系。我们都听过化学燃料，化学物品化学药品，化学武器等等一些和化学有关的东西。
化学和生活息息相关
也许我们感觉化学距离我们太远了，和我们的生活没有多大的联系，没有多大的关系，但是，你就没想过，
- 刚买的绿皮香蕉，为什么过几天就特别甜？为什么铁锹在空气中放的时间久了，就会生锈？烧水壶里面的水垢，又是哪里来的？
我们生活中的化学
那就让我们一起来探讨一下吧！
- 绿皮的香蕉，他自身会产生一种乙烯，这是一种化学物质，他可以催熟香蕉，本来的绿色，会在乙烯的化学作用下，使得香蕉越来越甜。当乙烯被生成后，它会破坏果实中的纤维，让果实变软。它也会促使淀粉分解为糖分，使果实变甜，同时植物中的叶绿素也被破坏，使香蕉皮的绿色消失。铁在金属中是一个比较活泼的金属，他在潮湿的空气中，会和氧气发生化学反应，生成一定的氧化物。光有水也不会使铁生锈，只有当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反应，才会生成一种叫氧化铁的东西，这就是铁锈。水垢，是因为水中溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁发生分解反应，放出二氧化碳，剩下难溶的碳酸钙和碳酸镁。他们发生了化学反应，同时也是在我们没有看到的情况下产生的。
化学真的是一个非常奥妙的东西。
化学距离我们很近，不要把它想的很遥远。因为我们的生活就是离不开化学，肉眼所见到的，都是在慢慢的发生着一些化学变化，这些化学变化，就统称为化学反应。其实化学真的很奥妙，当你不理解它的时候，你就会发现，他特别的难，和自己没关系。
结束语：
当你懂得了什么是化学的时候，你才会明白，这个世界原来还有这么神奇的东西。拿出自己智慧的双眼，让自己去识破世间的化学万物。
