西米有丰富的营养，西米有哪些好吃的做法？

Question

如题所述

Answer 1

西米里倒入适量水（不要搅拌），手打湿，抓起一小把西米，将西米黏在紫薯球上，让表面均匀的裹上一层西米，不要太厚。等稍微离开锅底浮起来了一些后，改成中火180°，半盖锅子煮20分钟，到时后关火全盖，焖15分钟。这个时西米就已经熟了。

芒果浆中可加入适量水，加入酸奶或者牛奶，用电动打蛋器拌匀，看个人口感，选择加入白砂糖的量把西米捞出放在冷水中冲泡至粒粒分明不粘手，得用冷水冲，不然的话很容易糊掉。冲完沥干水放进碗里，倒入椰奶，放进冰箱冷藏。这时候改用小火熬上几分钟即可。盖上盖至少焖15分钟，再用筛网把西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。

西米有的用木薯粉，麦淀粉，玉米粉加工而成，形状像珍珠是一种加工米。这种米煮着吃最好吃，但一定要开水下锅，煮至透明捞出放凉，然后再放入冰箱冰一下口感更好了。当锅内水沸腾后，把西米倒入锅中，转中大火煮它，一边煮一边搅拌，防止粘在锅底，煮到15分钟后熄火，然后盖上盖子，再焖10分钟做杨枝甘露：芒果一半搅成泥与煮好的西米混合，上面放上芒果丁和红心柚，再淋上淡奶油或椰浆即成.。

锅里的水煮开后，将小西米放入，改成小火，边煮边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始后会有些浑浊，不用担心，继续搅拌，慢慢地小西米就会变得透明起来。一般煮10-15分钟就差不多了，当你看到小西米慢慢变得透明了，关火焖几分钟，焖至看不到小白点就可以了在锅里烧开适量的水，先放西米下去煮，边煮经常搅拌直到透明，然后放入芒果和牛奶，加入冰糖，煮开就可以吃了。

Answer 2

芒果西米露，锅中加水煮开，将西米倒进锅里，转小火煮20分钟左右，盖上盖子焖5分钟，芒果切成小丁块。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过凉开水，把牛奶倒在碗里，将筛过的西米倒进去拌匀，浸泡20分钟。加入芒果丁和蜂蜜即可

Answer 3

将煮好的西米跟牛奶混合，做成牛奶西米露，既营养，又好吃。还可以加上黑凉粉，薏米等，做成西米甜品。是夏天解暑的首选。

Answer 4

芒果椰汁西米露，杨枝甘露，椰汁西米糕，绿豆西米露，西米粽子，西米紫薯水晶糕，银耳西米水果羹