如果你说的是碳烤鸡腿，一般情况下烤25分钟左右就可以了。可以刷一些蚝油，生抽，辣酱，这些都是比较常见的做法。但是也有什么也不刷的，直接烤成脆皮鸡腿。
一鸡腿的做法
用料
去骨鸡大腿 2只
淡口酱油 100ml
浓口酱油 50ml
味淋 50ml
蜂蜜 两小勺
麻油 适量
细砂糖 适量
做法步骤
1、鸡大腿去骨，用厨房纸巾擦干水分。
2、把所有的酱汁混合在一起，自己稍微尝下味道，可做稍微的调整，微波炉中火十秒钟，然后放入鸡腿腌制至少半个小时。用牙签在鸡腿上戳多几下会更容易入味。
3、烤箱200度预热。
4、鸡皮朝下，先烤五分钟。烤到表面微微黄。
5、翻面儿。鸡皮朝上继续烤。各家烤箱性能不一样，大家第一次烤多注意。松下这台烤箱升温比较快，温度比较准。大概又烤了五分钟就鸡皮上色，焦黄了。
6、注意别烤糊掉。关火后可以稍微闷一分钟。
7、把剩余的腌制鸡腿的汤汁放入炒锅加热到浓稠一点，稍微加一点蜂蜜。
8、鸡腿切块，淋上酱汁。撒上白芝麻，摆点儿蔬菜。快手又美味的一餐。
营养价值：
1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。