宝宝牛肉粥怎么做

Question

如题所述

Answer 1

现在对于宝宝一日三餐的饮食，爸爸妈妈们应该是比较苦恼的，不知道该给他们吃什么样的食物才是最好的，最适合他们，也是最有营养的，其实牛肉粥就是一个不错的选择，那么下面我们就一起来了解一下宝宝牛肉粥的做法。

主要做法：
原料:粳米400g，牛肉200g
调料:味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g
制作方法:
1.洗净牛肉，剁成肉末。
2.将粳米淘洗干净。
3.将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
营养分析:内含蛋白质63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，钙114mg，磷962.5mg，铁9.6mg，维生素A215国际单位，维生素B10.6mg，维生素B20.5mg，维生素C3.3尼克酸15.7mg，能产热1686.5kcal。
牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，因此宝宝食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下宝宝牛肉粥的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，对于自己宝宝的辅食，就需要精挑细选，还要符合自己宝宝的口味。

Answer 2

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，宝宝食用有助于生长发育和体高免疫力，在宝宝一周岁以后，营养需求更丰富，这时妈妈们就可以给宝宝做一些牛肉粥食用了，那么宝宝能吃的牛肉粥该怎么做呢?下面小编就教您婴幼儿牛肉粥的做法。
　　
宝宝牛肉粥的做法：
　　
一、牛肉粥
　　
材料：牛肉、芹菜、大米，盐、胡椒粉
　　
做法：
　　
1、先将牛肉切成片或丝，芹菜洗干净切成粒。
　　
2、将大米洗净加水大火煮开，小火熬煮。放入牛肉，煮5分钟，加入盐，胡椒粉调味即可。
　　
二、芹菜牛肉粥
　　
材料：芹菜、粳米、牛肉
　　
做法：
　　
1、带根芹菜洗净，切末，牛肉洗净蒸熟，切成末。
　　
2、芹菜与粳米一同煮粥，待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。
　　
小贴士：此粥具有清热凉血补虚的作用。
　　
三、南瓜山药牛肉粥
　　
材料：大米、牛肉、山药、南瓜、小葱、姜、料酒、淀粉、植物油
　　做法：
　　
1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用。
　　
2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。
　　
3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎，牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。
　　
4、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。
　　
5、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。
　　
小贴士：山药健脾益胃，能改善脾胃虚弱，南瓜补中益气，牛肉不仅美味还能补血补脾，老少咸宜，一款非常适合秋季养生的滋补粥。
　　
小编温馨提醒您，以上就是婴幼儿牛肉粥的做法的详细内容了，牛肉的组成比猪肉更加接近人体的需要，可以有效提高宝宝的抗病能力，非常适合宝宝食用。

Answer 3

参考月龄：12个月以上 大人小孩都适合，一碗下肚，暖身温胃，对肠胃恢复也很有帮助。 这种类型的疙瘩汤变化多样，对食材没有限制，荤、素、海鲜随心搭配，制作也相当简单，完全不需要什么厨艺就能轻松搞定。热乎乎的每一口都是营养与幸福。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
主料2人份
西红柿100克
中筋面粉35克
牛肉30克
菠菜8克
鸡蛋1个
辅料
姜片3克
步骤1西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法大全
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：西红柿100克、中筋面粉35克、牛肉30克、菠菜8克、鸡蛋1个、姜片 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级
步骤2西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法图解
牛肉冲洗干净，切成小块。 牛肉最好要选择嫩嫩的牛里脊肉，它蛋白质含量很高，而且肉质细嫩，更适合给宝宝做辅食。
步骤3西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的家常做法
牛肉块放入锅中，加入姜片，倒入适量的清水。 姜是必不可少的，可以给牛肉去腥调味
步骤4西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的简单做法
开火牛肉焯水，水沸腾，牛肉变色后，将牛肉块捞出
步骤5西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎么吃
菠菜沸水焯水30秒，沥干水分捞出。 菠菜焯水这一步很重要，可以去除菠菜中的大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕啦！
步骤6西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎么做
在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中泡一会，方便去皮。
步骤7西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎么炒
沸水烫过的番茄，可以用手轻松去除外皮，非常烫！要小心！
步骤8西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎么煮
番茄切成小丁。
步骤9西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎么炖
焯水后的菠菜，切成末。 要处理成宝宝能接受的大小，9-11个月要剁成碎末末。1周岁以上的宝宝如果咀嚼能力锻炼得不错，可以切得稍微大一点
步骤10西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎么煸
牛肉切成末，放一边备用。周岁内宝宝可以用料理机打成肉泥，要根据宝宝的咀嚼能力来判断牛肉的块大小
步骤11西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎样煸
鸡蛋打入碗中，用筷子抽打均匀
步骤12西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎样做
面粉倒入碗中，继续倒入50克清水，充分搅拌均匀，成浓稠无颗粒的面糊。 做疙瘩汤的面糊要掌握好，如果太稠，面糊不容易通过漏勺滴落到锅里，如果太稀，进入锅中就成糊糊了。 大概搅拌成图中的这个样子，提起筷子成线状流动，就可以了。
步骤13西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎样炒
开火，锅底刷上一层油，放入番茄丁
步骤14西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎样煮
炒至番茄软烂，继续加入适量的热水。
步骤15西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱怎样炖
准备好的面糊倒入漏勺中
步骤16西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的制作
用勺子搅拌漏勺的面糊，小面疙瘩滴入锅中
步骤17西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的制作方法
搅拌均匀，将面疙瘩煮熟
步骤18西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的制作大全
再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中，搅拌均匀
步骤19西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法大全
放入菠菜末
步骤20西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法大全
周岁以上的宝宝食用，可以加入适量的盐
步骤21西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法大全
搅拌均匀，就可以盛入碗中，给宝宝食用啦
步骤22西红柿牛肉疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法大全
香味浓郁的番茄牛肉疙瘩汤，宝宝会超爱的。
成品图

烹饪技巧
君君提示：
牛肉最好要选择嫩嫩的牛里脊肉，它蛋白质含量很高，而且肉质细嫩，更适合给宝宝做辅食
菠菜焯水这一步很重要，可以去除菠菜中的大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕啦！
要处理成宝宝能接受的大小，9-11个月要剁成碎末末
做疙瘩汤的面糊要掌握好，不能过于稠或者稀