到厦门，第一个要吃的就是沙茶面。沙茶里的茶是闽南方言的"茶"读"dia"与"嗲"谐音，是一种调味料。沙茶面片甜辣口味，辛辣里带一丝甜味。
月华沙茶面是厦门很有历史年代感的一家老店，当之无愧的老字号沙茶面店。30多年以来，依旧由80多岁的月华阿嬷负责掌勺，调制着沙茶酱的味道。沙茶面好不好吃，看得就是汤底的味道，月华沙茶面的汤底又浓又鲜，又甜又辣。不知道点什么配料的可以直接点经典款，里面有四种配菜，口感一流。他们家的门店只有十几平，每天却门庭若市，以前到店吃饭的都是熟客，现在去打卡的游客也越来越多。
豪香里脊串
去厦门旅游，喜欢吃烤串的朋友一定要去尝试一下。开了很久的一家老店，店的面积很小，但是每天排队的人络绎不绝。他们家只卖肉串，口味分辣的和不辣的，里脊肉的肉质非常嫩，用秘制的酱料腌制过后，当天现串现炸，排个20多分钟的队很正常。
一串3块钱，老板很任性只收现金，记得要提前备好零钱。
黄金豆腐袋
这家店的地址在局口街进去100米左右，门面很小，但胜在招牌比较显眼。豆腐袋就是将炸至金黄色的豆腐中间掏空，往里面塞满肉和腌制好的酸萝卜、黄瓜等配菜，再浇上汤汁，一口咬下去，口感特别丰富。豆腐的表皮炸的酥脆，内里却很松软，值得一试！
阿卿春卷汤圆
这家店就在中山路女人街的入口处，3平左右的店铺已经开了好多年了，名副其实的厦门老字号小吃店。店如其名，主要卖的就是汤圆和春卷，春卷在闽南叫博饼。春卷都是婆婆当天现卷的，手速超级快。里面有蘑菇、荷兰豆、胡萝卜、包菜、笋丝、五花肉...等等，用料非常丰富，一份春卷只要5块钱。
阿蓉海蛎饼虾饼
这家店没有门店，老板每天早上五六点钟出来摆摊，卖完就收摊，吃不吃的到看运气。摊子前，每天都排着长长的队伍，等着吃上一份海蛎饼或者虾饼。他们家放进饼里的海鲜都超级新鲜，而且份量十足。海蛎饼里满满都是海蛎，虾饼上平躺着七八只虾，一口咬下去还有汁水流出，喜欢吃海鲜的千万不要错过。