爆浆巧克力熔岩蛋糕是一款巧克力味道浓郁的一道甜品，主要原料是黑巧克力和低筋面粉。其做法也并不复杂，可作为餐间点心食用。
用料
黑巧克力 100克
黄油 40克
鸡蛋 3个
低筋面粉 20克
可可粉 10克
清酒 一勺
柠檬汁 5滴
糖 30克
爆浆巧克力熔岩蛋糕的做法
三个鸡蛋，根据口味加糖，我喜欢吃稍微带点苦味的巧克力蛋糕，所以少加一点。然后加入一勺清酒，充分搅拌均匀。备用。
🍫我买的展艺黑巧，之前看有人说苦，我倒觉得还好，黑巧不就是要苦苦的的嘛😂
隔水将黑巧融化。
黑巧完全溶化后，放入黄油，继续搅拌至融化。
黄油我用的是安佳。
完全溶化，顺滑。
随后加入蛋液，继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，再加入几滴浓缩柠檬汁，搅拌至无颗粒。
可可粉也是展艺的。
辣西西里浓缩柠檬汁。
准备纸杯，倒入四分巧克力液，然后放入一块巧克力🍫，在继续倒入巧克力液，达到七八分满就可以了。
烤箱200度预热，然后将准备好的纸杯蛋糕放入中下层，上下200度烤十分钟。
十分钟后～
蛋糕鼓起来，表面形成自然裂痕，就烤好啦～
怎么样，很诱人吧。
看一下里面的爆浆。
浓浓的巧克力味，不甜不腻。
不喜欢爆浆的朋友也可以里面不要巧克力夹心。只是巧克力蛋糕也很好呀～
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第1个回答 2021-01-03
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