当年周星驰拍《功夫》这部电影期间，该片武术指导洪金宝拍到一半，周星驰让他不用再来了，过后袁和平来救场，才最终拍完了这部电影。由于这个事件，涉及到洪爷和星爷还有袁八爷三个大佬，因此多年来一直有人好奇他们之间究竟发生了什么。
洪金宝和周星驰在《功夫》片场绝交闹翻，已是影坛一大典故
当时电影拍到一半，洪金宝就气愤的离开了，更是痛斥周星驰，“不可以只当自己是人，其他的都是狗！”而对于洪金宝的言论，一向低调的周星驰也予以回击，称：“不会去在意别人讲了什么。做大事要胸襟广阔，不会去打无聊的口水战。”
究竟是谁不满意谁？又为何不满？
根据洪金宝节目中的说法，在他因为被蚊子叮咬，住院一个礼拜之后，周星驰直接打电话叫他不用来了。给人一种是星爷主动开掉他的观感。只是洪金宝这种老一辈武打演员，个个都是出名的能吃苦的，为了几只蚊子住一个礼拜院不出来？可能吗？
从洪金宝后来的说法来看，所谓被蚊子咬其实也只是表面原因
真实的原因是：被蚊子叮咬本身是没错，元秋也说他被叮得很惨。但这同时也是一个借口，背后的原因洪金宝在后来接受鲁豫采访的时候透露过：洪金宝受不了周星驰拍戏的高要求，太辛苦的同时，心里面也不开心。
他说一开始就拍得太难受了，自己实在熬不了这么久，所以想了住院这么一个法子：通过被蚊子叮咬而住院这个理由，好让周星驰把他开掉：主动走人要付违约金。星爷等了一个礼拜，肯定也明白了，就直接开了他——双方就算掰了。
周星驰是如何做的？
功夫上映后，周星驰在《功夫》片尾还是标上洪金宝的名字以示感谢，一开始洪金宝咄咄逼人把周星驰讲的很难听，后来再提到这件事，显得很平静，说是，当时自己生病，所以周星驰因为要赶档期所以找了袁和平，可以理解。
洪金宝是影坛大哥，以动作导演出名，出道以来就一直以拳拳到肉的真功夫闻名于影视圈。周星驰非常欣赏洪金宝的功夫，所以邀请他担任《功夫》这部影片的武术指导。虽然两人因为拍摄理念不同分道扬镳，但不管怎么说两人都是娱乐圈大佬，最后星爷把《功夫》片尾加上洪金宝的名字可以说是相当给面子了。