第一章，物质的状态及其变化
一、温度计
1，温度计
（1）温度的概念：物体的冷热程度叫温度。
（2） 温度的测量工具：温度计。
（3） 量程：能测量的最高温度和最低温度。
（4） 分度值：一个最小小格代表的值。
（5） 最基本注意点：被测物体的温度不能超过温度计的量程。
2，温度的高低：
（1） 摄氏温度：符号为t，单位符号℃，摄氏温度规定：冰水混合物的温度为0℃，1标准大气压下沸水的温度为100℃，0℃——100℃之间分成100等份，每一等份为1摄氏度。
（2） 正常人的体温是37℃。
3，体温计：
（1）体温计的玻璃泡和直玻璃管之间有一段细管，水银收缩时，缩口水银首先自动断开，直管内的水银不能退回玻璃泡内。故每次使用体温计之前应把水银甩回玻璃泡内。
（2）体温计的量程为35——42℃，分度值是0.1℃。
4，使用温度计测量液体温度的方法
（1） 温度计的玻璃泡全部侵入被测液体中，不要碰到容器底和容器壁。
（2） 温度计玻璃泡侵入被测液体后，待示数稳定后再读书。
（3） 读数时温度计的玻璃泡要留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。 提醒：体温计可以离开人体读数，普通温度计不能离开被测物体读数。
二、熔化和凝固
1，熔化和凝固：物质从固态变成液态叫做熔化，从液态变成固态叫做凝固。如冰变成水属于熔化；水结成冰属于凝固。 提醒：熔化和溶化不要混淆，前者表示物质有固态变成液态；后者表示一些溶质溶化在溶剂中的过程。
2，熔点和凝固点
（1） 晶体和非晶体：晶体都有固定的熔点，如海波、冰、石英、水晶、食盐、萘、各种金属等；非晶体没有固定的熔点，如松香、玻璃、沥青等。
（2） 熔点和凝固点：晶体有一定的熔化温度，叫做熔点；凝固温度叫做凝固点。同一种晶体物质的凝固点跟它的熔点相同。
练习：下列各组物质中，全部属于晶体的是（ C ）
A海波、石英、玻璃 B食盐、萘、沥青 C海波、冰、水晶 D松香、玻璃、沥青
3，熔化吸热，凝固放热
（1） 晶体熔化特性：熔化过程吸热，温度（熔点）不变。熔化条件：①温度达到熔点；②不断从外界吸热。
（2） 非晶体熔化特性：熔化过程吸热，温度逐渐升高。
（3） 晶体凝固特性：凝固过程放热，温度（凝固点）保持不变。条件：①温度达到凝固点；②不断向外界放热。
（4） 非晶体凝固特性：放热，温度不断降低。
三、汽化和液化
1，汽化和液化现象
（1） 汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化；如洒在地面上的水，过了一会变干了；湿衣服经过太阳的照射变干了等。
（2） 液化：物质由气态变为液态的过程叫液化。如冬天可以看到户外的人不断地呼出“白气”；烧开水时常看见的“白气”等。
2，沸腾现象
（1） 沸腾：液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。
（2） 沸点：液体沸腾时的温度。不同液体的沸点不同。
（3） 沸腾的条件：①1标准大气压下，水的沸点是100℃。②液体沸腾时要保持沸腾，必须对液体加热，但沸腾过程中液体的温度不升高。
3，蒸发：
（1） 蒸发的条件：在任何地方，任何温度下都能发生。
（2） 蒸发的特点：蒸发是只发生在液体表面的汽化现象。
（3） 影响蒸发快慢的因素：①液体温度。液体温度越高，蒸发越快。②液体的表面积。便面积越大，蒸发越快。③液体表面上的空气流动的快慢：流动的越快，蒸发越快。
（4） 控制蒸发快慢的方法：加快蒸发：提高液体温度；增大液体表面积；加快液体表面上的空气流动。减慢蒸发：采用相反措施。
（5） 蒸发有制冷作用：蒸发式吸热过程，会导致液体和自身温度降低。
练习：下列措施中，能使蒸发变快的是（ C ）
A把蔬菜用保鲜膜包好放入冰箱 B给墨水瓶加盖 C用电吹风将湿头发吹干 D把新鲜的柑橘装入塑料袋
4，液化
（1） 液化的两种方法：①降低温度；②压缩体积。
（2） 液化时要放热。液化是汽化的逆过程，汽化吸热，液化则放热。
5，液化现象的判断
（1）“白气”“雾”是液化现象。如：雾是空气中的水蒸气遇冷而形成雾，是放热过程。
（2）“汗”是液化现象。如：自来水管表面上挂有一层水珠，是放热过程。
四、升华和凝华
1，升华现象：物质有固态直接变成气态叫做升华，升华吸热。如舞台上笼罩的白雾，是由于干冰遇热升华变为气体。升华吸热，使附近空气中的水汽化为小水滴——白雾。
2，凝华现象：物质从气态直接变成固态叫做凝华，凝华放热。如冬天树枝上的“雾凇”现象，窗户的内表出现冰花现象等。 3升华和凝华现象的判断