用料
西葫芦 半个
豆腐 一块
洋葱 半个
土豆 一只
金针菇 适量
淘米水 适量
韩国传统大酱 依口味调节
肥牛肉或猪五花 少量
虾 五只
蛤蜊 少量
辣椒粉 少许
油 少量
大葱，辣椒圈和蒜 少量
韩国大酱汤的做法
热锅凉油，下五花肉或者肥牛肉加洋葱大葱翻炒至变色
加入淘米水，根据自己口味酌情放入韩式大酱，化开
水开后加入虾，蛤蜊，主要为了增加汤的鲜味
加入土豆，豆腐，西葫芦，最后放入青椒圈，蒜泥和辣椒面
小贴士
1.西葫芦这个东西在国内很少有人做汤放，但是在韩国的多种汤，面里都是必不可少的，可以提鲜所以必不可少
2.肉，虾和蛤蜊是为了丰富汤的口感，韩国饭店里一般用大喜大海鲜粉，或者牛肉粉代替，但是自己家里吃就不建议加了