干炸虾，带鱼怎么做

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推荐答案 2018-07-17

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炸虾怎么挂糊粘糊粘的结实还有炸带鱼怎么粘糊结实答：做法：1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用 2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了 3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制 4.再将腌好的...

炸带鱼炸虾 怎么炸虾怎么炸直它怎么腌制啊比例是多少要详细的好...答：你好！虾要炸直的话，先要把虾仁肚子上画上几个口子，用手在虾背上压，食指和无名指固定住虾身，中指往下压虾的背。顺势拉长就可以了。（天妇罗虾的制作）面糊（就告诉你脆皮糊了。好处是表面脆，里面嫩）中式：面粉水鸡蛋泡打粉盐西式：面粉啤酒盐日式：面粉生粉（3:1）蛋黄冰水 ...

炸鱼和炸虾能用一个油吗答：炸鱼和炸虾能用一个油。因为油的话，是可以重复利用一段时间，而且的话也没有任何的异味。把炸过鱼的油再度加热到100度以上，把水分蒸发干净，用滤油网过滤干净，直到澄清没有杂质，密封低温保存。最好炸之前放二片姜，再炸虾。炸虾属于家常美食，原料有虾，配料有绍酒、精盐、胡椒粉等，通过高温油炸...

宁波虾子带鱼加什么菜好吃?答：1.虾子完全可以单独做菜，油爆虾，蒜香虾，元宝虾，焅大虾，香辣虾，耗油虾，炸虾，白灼虾；还可以生吃呢；可以加的有：加芹菜炒，加豆腐，加蛤蜊牛奶，加海参香菇，我们这边酒席上还经常剥了壳把大虾虾仁跟山药莴苣炒一起，或者跟百合黑木耳扁豆搭配；2.带鱼基本就是油煎，红烧，清蒸三种，糖醋也有...

空气炸锅能做什么菜答：(炸一盘虾大约用小半勺油,自己掂量着用油)注意,炸虾最好用最高温度烹炸,才能让外壳酥脆。--- 孜然肉糜土豆,非常非常下饭的一道菜。原菜谱是这样的:加热许多油,炒香葱姜和孜然粒、干辣椒(粉),加入肉糜酱油炒熟。然后放土豆,用油煎到熟。加盐然后放许多香菜就可以出锅了。第一次做这道菜,因为油不舍得放...

五款适合铁板烧的海鲜类菜品 怎么做,什么做法答：如新鲜的黄花鱼，我们可采用清蒸、汆汤、清炖、油浸的方法成菜，稍次一些的可采用清烧、红烧的方法成菜；再不新鲜的则可用酱烧、干炸的方法成菜。同是大虾，新鲜的可采用清蒸、白灼；差一点的可用干?、油焖、炸烹；再差一点的则可用于炸虾段或软炸虾仁。另外，如毛蚶，鲜活的可用作涮、汆、拌...

做出的海鲜怎么能上色?答：【做法】1、将蚝壳清洗净，用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将...

有哪些好吃的炸货?答：过年少不了吃鱼，因为“鱼”同“余”，寓意是家庭富足，年年有余。鱼在厨房烹饪中除了清蒸，红烧，最常见的就是炸鱼块。炸鱼有好多种，有炸小鱼，还有把大鱼剁成块，用来油炸，如草鱼块，鲢鱼块，鳕鱼块，带鱼块等，炸出来的鱼块外焦里嫩，鱼骨疏松，吃起来特别的香，大人小孩喜欢的不得了。

打碎了10个鸡蛋,你会拿它们来做什么菜?饺子馅除外。答：3、肉馅中加水（大概比例是，500g肉馅需要加200g-300g水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。4、葱姜切末；5、莲菜切片，过开水烫水后，也切碎；6、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。7、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌...

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干炸带鱼怎么做？

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