肉饼怎么做好吃，香酥肉饼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

原料：①面团250克，猪肉200克，花生油适量。②葱花20克，姜末5克，精盐3克，鸡精、芝麻油各2克，白糖、酱油各4克，鸡蛋1个取蛋液打散。

做法1、猪肉洗净剁碎，加入料②，按一个方向搅拌至肉馅有黏性。
2、将面团揉匀后切成大剂子．擀成薄厚均匀的大皮，包入馅料，压扁成饼状。
3、平底锅内倒入花生油烧至五成热．放入包好馅的肉饼．煎至两面金黄即成。或者将烤炉加热，将饼坯排放在烤盘中，并两面刷油，烤制成虎皮色出炉装盘，也可。