在家做羊肉的时候，里加什么配料汤又白又鲜呢？

Question

如题所述

Answer 1

在家做羊肉的时候，里加什么配料汤又白又鲜呢？

一、八角

八角是我们平时用的比较多的一种调料，但是在炖羊肉中加入八角可以增强羊肉的香味，去除羊肉的异味。所以炖羊肉的时候放八角进去，和生羊肉一起炖，香味四溢。

二、米酒

很多人会喝黄酒去腥。事实上，黄酒的特殊味道会破坏汤的原有美味。所以炖羊肉的时候可以加米酒。这样汤的味道会更好，米酒特有的营养成分可以更多的释放羊肉的营养，也有利于人体的吸收。

三、五香粉

炖羊肉的时候也可以加五香粉。五香粉经过研磨，混合各种香料，所以会有很香的味道。在羊肉中加入五香粉，可以快速去除羊肉的腥味和膻味，使整个羊肉吃起来特别香。

四、辣椒

炖羊肉的时候加点辣椒，可以让羊肉吃起来有一种独特的辣椒味，掩盖原有的腥味。同时少量的辣椒也不会有麻的感觉，不用担心。

五、如果加入各种调料去除羊肉的膻味，会掩盖羊肉本身的鲜味。今天和大家分享的羊肉汤，只需要9种食材，就可以去除羊肉的膻味，增加汤的鲜味。这九种配料是葱、萝卜、姜、天竺葵、八角、桂皮、茴香、当归和干辣椒。都是我们生活中常见的调料。

六、羊肉汤煮好后，出锅前加一点香菜和胡椒粉调味。这样就做好了一碗美味的羊肉汤。需要我们注意的是，喝羊肉汤，一定要趁热喝，再拌几个烧饼。非常好吃。放太多配料会掩盖羊肉的鲜味，这样做出来的羊肉汤几乎没有羊肉味，所以加配料要够，只有这9种口味就够了。这样做出来的羊肉汤没有腥味，而且鲜香可口，非常好吃。

以上就是在家做羊肉的时候，里加什么配料汤又白又鲜的全部内容，希望对您有帮助！

Answer 2

在做羊肉汤的时候，我们可以加入骨头，也可以放入牛奶，这样做出来的汤又白又鲜。

Answer 3

加花椒大料，五香粉，八角香叶，米酒，辣椒，这样煮出来的汤非常的鲜美，营养非常高。

Answer 4

可以加上萝卜，然后再加上冬瓜，之后放上一些枸杞加上葱姜蒜，这样的话就会让汤又白又鲜。