餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括哪些

Question

如题所述

Answer 1

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括：
1持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
2.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任；
3.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为；
4.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括：持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求；建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任；组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为等。
鼓励和支持餐饮服务提供者为提高食品安全水平而采用先进技术和先进的管理规范，实施危害分析与关键控制点体系，配备先进的食品安全检测设备，对食品进行自行检查或者向具有法定资质的机构送检。
任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督，举报餐饮服务提供者违反本办法的行为，了解有关餐饮服务食品安全信息，对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。
法律依据：《餐饮服务办法》第二条：本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人(以下简称餐饮服务提供者)，不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。