冲蒌镇以其丰富的特色产业闻名，其中蔬菜生产尤为突出。作为全市最大的蔬菜基地之一，乌豆、红芋和冬瓜等土特产深受喜爱，为该镇赢得了美誉。这里的农业发展模式独特，已形成"一区两市场五基地"的结构，包括圩镇贸易市场和台山市农副产品批发市场，以及水稻高产、淡水养殖、畜牧、蔬菜和优质水果等基地。特别是冲蒌的猪场，是台山市大型猪场之一，龙眼场的丰收时节更是不可错过的美食体验。
西海养殖场是冲蒌的另一亮点，由顺德伦教公司投资建立，以鳗鱼养殖为主，科学养殖方法使其鳗鱼品质优良，如鳗鱼丝和鳗鱼片，深受国内外市场欢迎，年产值达到3000万元。台山市红岭种子园则作为国家级林木良种繁育中心，进行湿地松遗传改良研究，成果显著，荣获多项国家级荣誉。
冲蒌的冲蒌黑皮冬瓜更是镇上的骄傲，品质上乘，甘甜爽口，有清热解毒的功效，畅销全国20多个省、市，成为绿色保健食品。得益于良好的气候和历史悠久的农业种植，冲蒌镇地理位置优越，交通便利，农业发展迅速，农村人均收入显著提高。
为了进一步发展，冲蒌镇委、镇政府致力于特色农业品牌建设，通过推广优质黑皮冬瓜，提供种植技术培训，推行无公害生产，并成功申请了"冲蒌"商标和无公害产品认证，这促进了农产品流通。镇上成立了冲蒌农副产品流通协会，加强了与各地客商的联系，推动了种植面积的扩大和农民收入的增长。
冲蒌镇位于广东省台山市东南部，全镇总面积125平方公里。冲蒌镇区是全镇政治、经济、文化中心，是镇政府所在地。冲蒌镇辖16个村委会，1个居委会，171条自然村，总人口3.79万人，华侨、港澳台同胞超过5万人，素有侨乡之称。冲蒌镇自然条件好，气候属南亚热带海洋性季风气候。冬无严寒，夏无酷暑，光照充足，雨量充沛，低温期短，无霜期长。年均降雨量1530毫米，年均气温21.5℃。水资源丰富，全镇共有山塘水库8个，对发展农业生产十分有利。