所有的葫芦都能当菜吃吗？？？

Question

观赏葫芦也能吃吗？？？
葫芦家谱
葫芦是世界上最古老的作物之一，我国考古在浙江余姚河姆渡遗址发现了7000年前的葫芦及种子，是目前世界上关于葫芦的最早发现。葫芦在我国古代有许多记载，同时关于其名称也有多种叫法，根据现代植物学对葫芦的分类，把葫芦分为五种：

大葫芦：这种葫芦个头很大，幼时皮质白嫩，可食用，成熟后皮质坚实，可用作瓢等。

亚腰葫芦：这是一种常见品种，古今种植都十分普遍，其形状像两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个的纤细的腰，并以此得名，主要用以观赏。

扁圆葫芦：其形圆而扁，直径一般不超过10厘米，以山东聊城产量最大，主要用来制作鸣虫器，具有较高的观赏价值。

长柄葫芦：形状下部浑圆，小者如拳头，大者如足球，上面有一要细长的柄，这种葫芦嫩时亦可食用，其种植不太广泛，较为少见。

瓠子：有的地方称之为“棒子葫芦”，其形呈不规则圆筒形，长短粗细均不一，嫩时外皮呈白绿色，可食用。

没说亚腰葫芦能吃。

Answer 1

是的，不过葫芦只有在嫩时能食用，成熟后的葫芦不能再食用。
新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
成熟后的葫芦外壳木质化，老熟后经一定处理可作容器，如酒壶；生活用具，如水瓢；鸣虫玩具，如蝈蝈葫芦；及观赏品等。
食用价值：
每100克葫芦所含营养素如下：热量（15.00千卡），蛋白质（0.70克），脂肪（0.10克），碳水化合物（3.50克），膳食纤维（0.80克），维生素A（7.00微克），胡萝卜素（40.00微克），硫胺素（0.02毫克），核黄素（0.01毫克），尼克酸（0.40毫克），维生素C（11.00毫克），钙（16.00毫克），磷（15.00毫克），钾（87.00毫克），钠（0.60毫克），镁（7.00毫克），铁（0.40毫克），锌（0.14毫克），硒（0.49微克），铜（0.04毫克），锰（0.08毫克）
葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。

Answer 2

当然不是所有的葫芦都能当菜吃了

Answer 3

瓠子（变种）扁蒲
与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。全国各地有栽培，长江流域一带广泛栽培。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。

小葫芦（变种）
与葫芦（原变种）的区别在于：植株结实较多，果实形状虽似葫芦，但较小，长仅约10厘米。我国多栽培。
本变种果实药用，成熟后外壳木质化，可作儿童玩具。种子油可制肥皂。

瓠瓜（变种）
本变种与葫芦（原变种）的主要区别在于：瓠果扁球形，直径约30厘米。各地栽培。
本变种的果实可制作水瓢和容器；古代和近代许多少数民族也供作乐器，为“八音”的一种，西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝，音调优美。

Answer 4

当然不能了本回答被提问者采纳

Answer 5

可以！不过要要洗洗，可能有毒。。。