鱼片通常是由多种鱼类制作而成的。
鱼片是一种以鱼肉为原料加工制成的食品。至于具体是哪种鱼，并没有固定的答案。因为不同的地区和不同的文化背景下，所使用的鱼类可能会有所不同。以下为您详细解释：
1. 常见的鱼片制作原料：在市场上，常见的制作鱼片的鱼类包括鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲨鱼等。这些鱼类的肉质较为鲜美，且易于加工和保存。不同的鱼种会让鱼片具有不同的口感和味道。
2. 地域差异与鱼片制作：在某些地区，可能会根据当地的鱼类资源和民众偏好，选择特定的鱼类来制作鱼片。例如，沿海地区可能会使用当地的捕捞鱼类，而内陆地区则可能会选择养殖的鱼类。
3. 鱼片的加工过程：无论是哪种鱼类，制作鱼片的基本步骤包括去除鱼刺、鱼皮，然后将鱼肉切割或切片。为了保持鱼片的口感和新鲜度，常常还会进行腌制、冷冻等后续处理。
总的来说，鱼片可以由多种鱼类制作，具体的鱼类选择会受到地域、文化、鱼类资源等多种因素的影响。无论使用哪种鱼类，目的是制作出美味、鲜嫩的鱼片，满足消费者的需求。鱼片的种类繁多，可以根据个人口味和当地的市场供应情况选择合适的鱼片。