一所好的厨师职业学校应该具备如下这些特征:
1、课程设置:面向市场,根据市场变化而变化
在充分考察市场的基础上,结合市场需求制定课程,让学生学到最前沿潮流的烹饪技术。
2、培养目标:技能学历两手抓
学厨师不同于传统文化课学习,只有真操实练,才能练成真功夫。85%的实训课程,让学生通过基本功、热菜、凉菜、面点、西点、雕刻、糖艺、面塑等大量的实操练习真正掌握技术,以适应酒店后厨上岗即上手操作的要求。有完善的烹饪考试认证体系,可以实现技能加学历双丰收。
3、师资力量雄厚
教师队伍的整体水平标志着一所学校的办学水平。拥有素质高、技术强、教学经验丰富的专业教师队伍。
4、创业就业保障
校企合作定向培养、企业双选会等就业体系是否完善。