第1个回答 2019-12-23
我发现太咸了，你就可以拿水清洗一次，然后再把它晾干应该就可以没有那么咸了。
第2个回答 2019-12-23
刚做好的韩国泡菜，发现太咸了，怎么办？那么你就少加一点醋，再少加一点白砂糖就可以了
第3个回答 2024-09-24
啊呀！辛辛苦苦腌制的韩国泡菜太咸了？别担心，这好解决。
冲洗法：
最简单的方法就是用清水充分冲洗泡菜。将泡菜放入滤网上，用冷水冲洗10-15分钟。记得轻柔地揉搓，不要弄碎泡菜。冲洗后，用干净的毛巾拍干水分。这样做可以去除多余的盐分。
浸泡法：
如果冲洗后泡菜仍然太咸，可以尝试浸泡法。将泡菜放入一个大碗中，倒入充足的冷水没过泡菜。浸泡时间视泡菜咸的程度而定，一般30分钟到几个小时不等。浸泡期间，每隔一段时间换一次水，直到泡菜达到合适的咸度。
添加其他食材：
另一个解决办法是添加其他食材来平衡咸味。例如，可以加入一些糖或者蜂蜜，中和咸味。还可以添加一些水果或蔬菜，如梨、苹果或胡萝卜，这些食材的甜味可以冲淡咸味。
发酵时间：
韩国泡菜是一种发酵食品，发酵时间也会影响咸度。如果泡菜发酵的时间过短，咸味会更明显。因此，如果你做的泡菜太咸，可以考虑延长发酵时间。将泡菜放在阴凉、黑暗的地方发酵，发酵时间为2-4周。发酵过程会产生乳酸菌，这些菌有助于降低咸味。
避免过度腌制：
为了防止泡菜太咸，在腌制过程中要避免过度腌制。在腌制之前，先品尝一下盐水的咸度，确保咸度适中。腌制时，盐水要没过泡菜，但是不要太多。腌制时间一般为24-48小时，时间过长会使泡菜过咸。
其他小贴士：
使用低钠盐或海盐，可以降低泡菜的咸度。
在制作泡菜时，可以加入一些发酵剂，如米糊或面粉，这些发酵剂可以帮助平衡咸味。
如果泡菜太咸了，还可以用来做汤或炒菜，这样可以稀释咸味。
泡菜太咸时，不要直接添加水，因为这会稀释泡菜的味道，影响口感。
第4个回答 2023-08-02
如果你刚刚做好的韩国泡菜太咸了，可以尝试以下几种方法来减轻咸味：
1. 添加其他食材：在泡菜中加入一些其他的蔬菜或水果，如洋葱、胡萝卜、黄瓜、梨等，可以稀释咸味。
2. 稀释泡菜水：将泡菜水倒出一些，加入适量的白开水进行稀释，然后再将泡菜放回泡菜水中。
3. 延长腌制时间：如果泡菜腌制的时间不够长，可以将其延长一些，以便更多的盐分可以渗透出来。
4. 更换调料：尝试使用其他调料，如酱油、醋、辣椒酱等，来替代一部分咸味的泡菜水，以减轻咸度。
在食材清单方面，可以尝试添加一些口感清新的蔬菜或水果，如洋葱、胡萝卜、黄瓜、梨等，以减轻泡菜的咸味。同时，也可以尝试使用其他调料，如酱油、醋、辣椒酱等，来替代一部分咸味的泡菜水。
在制作步骤方面，可以尝试延长泡菜的腌制时间，以便更多的盐分可以渗透出来，从而减轻咸度。另外，在制作泡菜时，要注意掌握调料的比例，避免调料过多或过少，以免造成泡菜口感过咸或过淡。