如题所述
【用料】牛肉650克,花生仁50克,淡奶1小瓶,红枣12粒,陈皮5克,姜2片。
【做法】(1)牛肉洗净,切厚块,放滚水中煮5分钟,捞起过冷河、沥干水;花生用热水烫过、去衣;红枣去核洗净;陈皮浸软洗净。
(2)将牛肉、花生、红枣、陈皮、姜放入煲内,加开水适量,武火煮沸后改文火煲3小时,加入淡奶调味即可。