鸡鸭冰冻一下更好吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

新鲜鸡鸭才最好吃！
冰冻，只是为了保鲜而已……这是没办法的办法。
冰冻后的鸡鸭肉，味道就差多了。
但是，冰冻后的鸡鸭肉更耐贮存，所以现在大家吃的，基本都是冰冻后的肉……能吃到新鲜肉，那是很大的口福呢！

Answer 2

其实鸡鸭冰冻没有新鲜的好吃，冰冻过的东西营养流失了很多，它的味道就是不一样，新鲜鸡鸭做出味道香更好吃。

Answer 3

不论鸡鸭鱼肉冰冻了都不会好吃的，只是买回来吃不了冰冻可存放数日，吃起来方便，但无论鸡，鸭，鱼，肉，还是吃新鲜的口感更好。

Answer 4

在此冷冻条件下，细菌不会大量繁殖，酶的活力大大降低，可以较长时间保存。鸡在冻结期间，由于冷冻库是容易挥发水分的“干燥箱”，所以鸡肉水分会减少，组织干缩，肉纤维变粗，肉色变暗，脂肪组织会被部分氧化，且因鸡肉在冻结过程中，组织中水分子的体积会膨胀，致使细胞破裂，所以其中的汁液和营养素随之流失，也使风味物质减少，所以冷冻鸡不但营养价值略有降低，口味也稍差，如处理不当还可能有不良异味。已解冻鸡肉在常温环境里，细菌会很快繁殖，因此须马上烹调

Answer 5

鸡鸭冰冻了一下，肯定没有冰冻之前的新鲜的好吃。冰冻那个。鸡鸭肉。没有。冰冻之前的肉质鲜美嫩。