爱的礼物蛋糕店,蛋糕用的是什么奶油?植物还是动物?

如题所述

基本上都是使用植物奶油的,动物奶油比较少因为动物奶油价格比较高,成本也相对比较高。
 植物奶油就是氢化植物油,含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
  对人的身体很不好的
  动物奶油从牛奶里提出来的,我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。
  动物奶油对身体的好处很多,但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发,因为它打发后裱花容易软下来。。。不好成型。而且不好起酥,闻起来没有那么香,保质期也不够长。
  但是如果仔细品尝的话,动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好,但是很腻,吃一点就吃不下了。动物奶油就不是,吃很多也不会难受。
  据我所知,现在国内大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油,价格便宜不说,味道也好,做奶油花的样子也比动物奶油好看。还不容易坏。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-11-10
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第2个回答  2020-03-21
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