早上买基围虾下午怎么煮好吃又简单呢？

Question

如题所述

Answer 1

基围虾相比龙虾、皮皮虾这些便宜很多，我个人比较偏向于吃基围虾。肉多、煮起来还入味、香，吃起来还不麻烦，相当的满足
所以就研究出几款，超级好吃的基围虾做法分享给大家~

干锅香辣虾
【材料】虾 藕片 土豆片 香芹段 葱花 香菜 蒜瓣
【调料】郫县豆瓣 干辣椒 花椒 盐（还可以用火锅料）

【步骤】
1.蔬菜、虾这些可以煎一下或者炸一下，不要太过了，这个样子会更香吃起来
2.锅里热油放入郫县豆瓣 干辣椒 花椒 盐炒香，用火锅料也要先炒香
3.然后放入干辣椒、花椒、蒜一起翻炒，最后放入虾一起炒，炒到差不多再放入蔬菜
4.如果害怕没有味道可以放点盐什么的，出锅以后撒上香菜、白芝麻就可以了

油焖大虾
【材料】基围虾 葱蒜末
【调料】生抽老抽蚝油 料酒 盐 番茄酱

【步骤】
1.虾洗干净去掉虾线 ，不喜欢吃虾头的话可以去掉（但是也不要丢，可以在锅里炒出香味，做菜）
2.锅里热油放入葱蒜炒香，再放入虾翻炒变色
3.变色以后倒入所有调料就可以了，要加一点清水，小火收汁就可以了

柠檬虾
【材料】虾 柠檬 蒜末 小米椒 青椒 香菜 洋葱碎
【调料】生抽 香醋 盐 白砂糖 香油

【步骤】
1.去虾线和头部，锅里烧开水放入虾肉以及料酒、葱姜，一起煮去腥
2.煮好捞出冷水过凉，去壳
3.刨好虾以后，放入柠檬片、小米椒、青椒、洋葱
4.再倒入调料，拌匀即可
5.最后撒上香菜，也可以放在冰箱冷藏腌制一下，时不时翻个面，特别是夏天这种天气，吃起口感清爽
6.还可以加点百香果哦~更香

Answer 2

虾的最简单做法，就是上锅蒸。因为虾肉本身也容易熟，煮就比较浪费了，大火蒸上5分钟，就能熟的。
材料：基围虾500克，生抽25克，白灼汁25克，生姜片5片，小葱15克，蒜5瓣，鸡精5克，盐5克，耗油1勺。
1，基围虾去掉虾线后，冲洗干净，备用。
2，生姜洗净，去皮，切片；小葱洗净，切葱花；蒜剥皮，拍成蒜泥。
3，生抽+白灼汁+鸡精+盐+耗油，搅拌均匀，用小碗装起来。跟基围虾一起下锅蒸。
4，调料汁在下，基围虾在上，在热水锅里，大火，上汽后，蒸5分钟就蒜完成了。
5，起油锅，油温5成热，放入生姜片+葱花+蒜泥，爆炒，出香味后，将调料油，直接热泼进调料汁里，搅匀。蘸料就做好了。
6，把蘸料+基围虾，一起上桌，蘸着吃就可以了