皂角米是生活中特别受欢迎的一种美味食材,它不但口感爽滑,味道清香,还能为人体补充丰富胶原蛋白,能滋养细嫩肌肤,美容养颜,但皂角米比较坚硬,在食用以前需要提前用清水浸泡,那么皂角米需要泡多久呢?泡好以后的皂角米又应该怎么呢?
皂角米要泡多久
皂角米在使用以前需要浸泡较长的时间,如果用冷水浸泡皂角米最少需要浸泡12小时,如果浸泡时间过短,很难把皂角米泡发,如果用温水浸泡皂角米则需要5~6小时,而且在浸泡过程中要多次换水。
皂角米怎么吃
1、煮粥
蜂蜜特别适合用来煮粥吃,再用它煮粥的时候,需要提前十几小时把皂角米放在清水中浸泡,等它泡软以后再与糯米花生,大米以及小米,还有一只和莲子等食材搭配在一起,放在中锅中,加适量清水煮制成的,煮好以后加适量白糖调味就能食用。
2、清炖皂角米
皂角米还可以清炖以后再吃这样做好的皂角米,能让人们品尝到皂角米的原汁原味,再做以前应该先把50克皂角米用清水浸泡10小时,再把泡好以后的皂角米放在炖盅里,加入适量清水入锅隔水炖,开锅以后炖一小时,炖好以后取出降温等温度降到50度左右时放适量蜂蜜调味就可以。
3、皂角米银耳羹
皂角米还可以和银耳搭配在一起炖着吃,在做的时候需要准备一朵银耳,提前把它泡发,撕成小朵皂角米,50克洗净以后也要用清水把它泡发,然后再准备适量的冰糖,把皂角米和银耳一起入锅,放入冰糖和清水加热煮开再用小火慢慢炖,炖到银耳软烂成为浓稠的羹状,就能关火降温以后取出装碗就能食用。
今天带大家了解了一些与皂角米相关的知识,不但让大家知道皂角米在食用前需要浸泡多久,还让大家了解了皂角米应该怎么吃,以后再想吃皂角米记得按上面介绍的方法去烹调食用哟。
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