天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构( )。

A.全部是L-型
B.全部是D-型
C.部分是L-型,部分是D-型
D.除甘氨酸外都是L-型
E.以上都不是

【答案】:D
蛋白质是动物体内重要的生物大分子,经酸、碱或者蛋白酶可将其彻底水解,产物为20种氨基酸。在20种氨基酸中,除甘氨酸外,其余19种氨基酸都含有不对称碳原子,都为L型氨基酸,称为标准氨基酸、编码氨基酸。
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